Une deuxième petite douceur pour les fêtes... Je ne pouvais pas vous laisser sans macaron c'est évident et donc ce jour je vous présente une version fruitée.
Est il nécessaire de vous remettre la recette pour faire les coques ??? C'est LA que ça se passe
Je vais juste vous noter la recette de la ganache.
Ingrédients pour 30 macarons :
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120 g de pistoles de chocolat blanc
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60 g de beurre
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10 cl de crème liquide entière
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Une dizaine de gouttes d'arôme fraise bonbon de Cuisineaddict
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Une dizaine de fraises déshydratées coupées en petits morceaux de chez Saveurs du verger
Voici tout d'abord les ingrédients de mes partenaires...
Mettre les pistoles de chocolat dans un bol et faire fondre au micro-ondes. 30 secondes à la fois en remuant à chaque fois.
Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter le beurre par petits morceaux en remuant. Ajouter les gouttes d'arôme fraise bonbon ainsi que les fraise déshydratées émincées.
Laisser refroidir à température ambiante.
Monter la crème fraiche en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange à la fraise.
A l'aide d'une poche à douille garnir les macarons.
Ils se conservent parfaitement au réfrigérateur dans une boite en métal.
C'était le top des tops car bien souvent avec des fruits frais les macarons ont tendance à se ramollir.