Publié par Cricri les petites douceurs

dans Macarons

Je suis désolée de ne pas avoir posté de délicieuses recettes depuis un moment mais pour tout vous avouez je profite du bon et du beau temps !!!

Je viens aujourd'hui vous proposez une recette de ganache chocolat/caramel... Une tuerie !!! On a l'impression de manger un mars mais pas que ça...

La recette des coques vous la trouverez ICI. Il n'y a qu'un seul changement il est au niveau du colorant... Ici j'ai utilisé le colorant Brun caramel de chez CULIN'AIDE, une grosse pointe de couteau.

Pour la ganache :

  • 100 g de pistole de chocolat au lait

  • 2 grosses CS de caramel beurre salé de chez Albert Menès

  • 30 g de crème fraîche liquide à 30 %

  • une dizaine de goutte d'arôme Toffee de chez Culin'aide.

Au bain marie, faire fondre le chocolat. Ajouter au fur et à mesure le reste des ingrédients. C'est compliqué n'est ce pas ?

Laisser refroidir à température ambiante. Garnir les coques et réfrigérer un peu.

Macarons_caramel_1

Macarons_caramel_2

Macarons_caramel_3

Pour tous et toutes les adeptes des macarons je vous conseille vivement d'aller faire un petit tour chez CULIN'AIDE car ce site propose des kits (colorant+arôme) vraiment très intéressants et extra !!!

Je sais également par expérience que beaucoup de personnes font le régime DUKAN en ce moment et du coup utilisent pas mal d'arômes... Allez donc sur CULIN'AIDE vous serez surpris de la quantité d'arômes qui vous sont proposés.

J'aurais voulu vous mettre une photo du kit que j'ai utilisé mais malheureusement mon APN est tombé en rade hier et du coup retour chez Darty... Ca me met vraiment la haine mais bon il y a plus grave dans la vie !

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Mamouzette 04/06/2010 14:33

très heureuse de te lire chez moi,je te dépose une assiette pour te faire goûter,bonne après midi, bisous, Mamouzette

RiriColibri 04/06/2010 10:56

magnifiques macarons aux saveurs envoutantes! bravo!

virginie 04/06/2010 10:44

tes macarons sont nickels bravo et que dire du parfum choisit : un régal !!!bon vendredi gourmandvirginie

cathy 03/06/2010 23:55

Tout ce qui est au caramel j'adore, tes macarons n'échappent pas à la règle, ils sont sublimes!

AurelieW 03/06/2010 20:46

ils sont très beau tes macarons, bravo

Isa-Marie 01/06/2010 17:14

Gros coucou Cricri ! Amitiés d'isa-Marie

**CEC** 31/05/2010 18:34

ils sont tres reussis, bravo

Isa-Marie 30/05/2010 22:00

Un gros coucou en ce dimanche soir ! Bises !

chouya 30/05/2010 12:28

Je n'ai pas l'arome , mais même sans cela mrite d'etre testé et je suis accrooooo au caramel *** Bises

Océane 29/05/2010 21:53

une tuerie effectivement