Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Et allez je continue dans le poisson cette semaine !!! D'ailleurs c'est avec ce plat de moules que j'ai commencé ma cure dimanche midi...

Pour 4 personnes - 4 cricris

Ingrédients :

  • 4 litres de moules du Mont Saint Michel

  • 1 oignon

  • 1 échalotte

  • une belle branche de céleri avec les feuilles bien sûr !

  • une dizaine de branche de persil frais

  • 1 CS de planta fin

  • 5 grains de Poivre blanc de Penja Terre Exotique

Laver et nettoyer les moules.

Peler et émincer l'échalotte et l'oignon.

Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre, y ajouter l'oignon et l'échalotte émincés, la branche de céleri coupée en petits morceaux.

Une fois ce mélange bien revenu, ajouter les moules, le persil (ne pas mettre les branches) et le poivre concassé. Bien remuer le tout et couvrir.

Laisser cuire sur feu moyen un quart d'heure en remuant de temps en temps.

J'en ai encore l'eau à la bouche...

Moules_marini_res_1

Moules_marini_res_2

Moules_marini_res_3

Habituellement on aurait mangé ces moules avec des frites mais là rien qu'un morceau de baguette bien fraîche avec un beurre légèrement salé était suffisant !

Alors à demain pour une nouvelle recette... Ca sera poisson ou pas ??? On lance les paris ?

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Jean-René 16/04/2011 09:35

Dans de nombreux blogs de cuisine, on trouve le mot « échalote » avec une faute d’orthographe. Alors, s’il-vous-plaît, écrivez correctement ce merveilleux condiment : échalote, c’est comme papillote, on ne l’écrit qu’avec un seul T. Merci.

omega 3 18/11/2009 08:24

Très belles photos voudront certainement plus d'un!. Je veux savoir si attrayantes autres s'enclenche en future.I proches veulent savoir suggestion de l'autre sur cette recette.

moka 01/10/2009 22:29

J'en ai mangé ce midi !

Yolande 01/10/2009 21:59

hummmmmmmmm des moules...tu m'as donné envie d'en manger ce week end....bizzzz

laurenceel 01/10/2009 21:00

le vendredi c'est poisson alors !!!!j'ai trouvé!

Maiwenn 01/10/2009 19:59

Hummm, je sors de table mais j'en mangerais bien une petite cocotte !

Chris 01/10/2009 19:36

J'adore ça !

JO 01/10/2009 18:45

J'en ai fais la semaine dernière, je n'ai pas encore posté mon billet. Je n'ai pas fait de la même façon que toi..........mais de quelle façon que se soit!!! nous adorons les moules. Très belles photos qui donneront certainement envie à plus d'une!!!.BISOUS CricriJO

kayababouch 01/10/2009 18:32

J'adore les moules, merci pour cette belle recette !!!! Bisous

cathy 01/10/2009 15:30

J'adore les moules, ce plat est fait pour moi!