Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Me voilà fidèle au rendez vous pour cette 36e ronde Interblog.

 

Ce fût une réelle surprise pour moi cette fois que d'aller piocher chez Stef et Caro du blog "2 filles ô fourneaux", et oui ça fait toujours plaisir d'aller chez les copines :-), et c'est une nouvelle fois Anne du blog "Happy Cooking" qui vient chez moi. J'espère qu'elle ne sera pas déçue de revenir pousser la porte de chez moi.

 

Pour cette nouvelle ronde j'ai choisi une recette qui m'emmène au Maroc avec un tajine de kefta, car oui je suis comme beaucoup et j'ai une terrible envie de soleil donc autant le mettre dans notre assiette. J'ai juste adapté les ingrédients pour 3 personnes et pas pour 2.

 

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Ingrédients pour 3 personnes :

  • 500 g de boeuf haché
  • 3 oeufs
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 cc de cumin
  • 1 cc de gingembre en poudre
  • 1 cc de coriandre en poudre
  • 1 cc de curcuma
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • Sel, poivre du moulin et un peu de piment d'espelette
  • 2 CS d'huile d'olives

Dans un saladier mélanger ensemble la viande avec la moitié des épices, la moitié du persil, la moitié de l'oignon haché, sel, poivre et un peu de piment d'espelette.

 

Former des boulettes de la taille de balles de ping pong.

 

Les dorer dans 1 CS d'huile d'olive et les réserver.

 

Dans un plat, idéalement un tajine, mais une cocotte fera l'affaire, faire chauffer la CS d'huile d'olives restante et y faire rissoler l'autre moitié d'oignon et l'ail émincés, le reste du persil et la tomate concassée. Cuire à feu doux pendant 5 minutes.

 

Déposer les boulettes délicatement dans la sauce, couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes.

 

Casser les oeufs dans la cocotte ou le tajine, couvrir et cuire jusqu'à ce que le blanc soit cuit.

 

Parsemer de persil frais ou de cerfeuil.

 

ronde

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Amédée 06/04/2013 10:56

Jolies recettes et bonne chance pour la continuation de ton blog.

Ipanama 02/04/2013 22:01

ça c'est un excellent choix de Ronde, avec la chaleur des épices :)
Bonne soirée et bonne Ronde !

Sihamibra 01/04/2013 20:34

ohh ta photo donne envie, et comme on dit chez nous, bsaha... (santé) j'espère que c'etait bon !!!
bonne ronde...

Michèle 01/04/2013 19:02

Bon choix pour se régaler!

Chrystel 01/04/2013 12:01

Jolie pioche Cricri. C'est très appétissant !!
Bon lundi Cricri
Chrys

Helena 01/04/2013 08:31

Bonjour!
Miam...ca a l air si delicieux!
bonne journee!

Angie 31/03/2013 23:30

de jolies boulettes que voilà ;)
Accompagnées de semoule, j'en ferai qu'une bouchée ;)
Biz !

Marie 31/03/2013 22:27

Ce tajine me fait de l'oeil !!! un super choix !! bonne ronde :)

uneliyaasdebonneschoses 31/03/2013 19:14

un choix bien appétissant!bonne ronde!

Happy_Cooking 31/03/2013 16:42

C'est un plaisir de revenir sur ton blog, il y a l'embarras du choix et à chaque fois,toute la famille se régale !!
Bonne ronde et encore bravo pour ton blog !