Publié par Cricri les petites douceurs

Mais qu'est ce qu'il fait froid aujourd'hui !!! Vous ne trouvez pas ?

Alors pour réchauffer un peu la maison rien de tel que de faire un feu de cheminée d'allumer son four.

Aujourd'hui je vous propose une longe de porc, qui préparée avec des choses simples, épatera vos convives à coup sûr.

Des herbes, de la très bonne moutarde, un peu de chapelure et le tour est joué.

Longe de porc en croûte d'herbes et de moutarde

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 longe de porc 600/800 g
  • 4 CS de moutarde aux herbes de Provence Clovis
  • 1 CS de persil haché
  • 1 CS de romarin haché
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 6 CS de chapelure
  • Sel et poivre du moulin

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle pouvant aller au four.

Y faire dorer la longe de porc sur toutes les faces puis retirer de la poêle et réserver.

 

Dans cette même poêle à feu moyen, faire revenir le persil, le romarin et les gousses d'ail réduites en purée. Ajouter la chapelure et faire colorer le tout légèrement. Saler et poivrer.

 

Verser cette chapelure parfumée sur une feuille de papier sulfurisé.

Badigeonner la longe de porc avec la moutarde aux herbes de Provence Clovis puis la rouler dans la chapelure pour bien l'enrober.

 

La déposer de nouveau dans la poêle puis enfourner pour 45 minutes à 180°.

 

 

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Natieak 26/02/2016 12:26

Quelles belles photos! j'ai le ventre qui grogne ^^

nathe1972 19/02/2016 12:43

oh la la j'ai faim lol ! la recette devrait être testée rapidement merci pour le partage

Gourmandisesdelo 18/02/2016 07:44

Un vrai régal pour les repas en famille le dimanche

La gourmandise de Violette 18/02/2016 07:23

c'est vrai que c'est tentant, je l'adopte pour dimanche

Sonia 17/02/2016 17:59

Magnifique!! Ca me tente vraiment, dommage, nous n'avons pas d'invitation de prévue pour le moment LOL!!! Pour deux, cela risque de faire beaucoup!!! Hum, remarque, avec un petit rôti....En tout cas, j'imagine la bonne odeur qui devait de dégager en cuisant!!! Voilà, j'ai faim, maintenant!!! :) :) (nous aussi, ici, on a froid :/ )

Cricri 17/02/2016 16:48

c'est vraiment extra. Je suis certaine que ça va vous plaire.
Bises à très vite

Philo 17/02/2016 15:56

Je prends note de ta recette qui me fait bien envie