Les petites douceurs de Cricri - Recette TÔT FAIT AUX POMMES

05 déc. 2011

TÔT FAIT AUX POMMES

Publié par Cricri les petites douceurs

Ce matin en ouvrant mes mails, j'ai ouvert la newsletter de Patchouka nous annonçant un "Tôt-fait aux pommes".

Rien que le titre me plaisait car j'ai pas mal de pommes et pour le dessert des mes ptits mecs ce soir je voulais leurs faire un gâteau aux pommes. Alors quand j'ai vu les photos du gâteau final j'ai littéralement craqué.

Ce gâteau vous pourrez donc le trouver sur le blog "Les petits plats de Patchouka" mais aussi chez Manue de "La popotte de Manue" car je pense que Manue est à l'origine de la recette.

Pour un gâteau dans un moule de 18 cm :

150g de farine
150g de sucre
2 CS de Maïzena
1 CS de lait
2 oeufs
1 cc de levure chimique
3 pommes acidulées épluchées et coupées en fines tranches

3 CS de sucre
3 CS d'amandes effilées

Préchauffer le four à 220°.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange blanchi et mousseux.

Ajouter la farine, la levure, la Maïzéna et le lait. Bien fouetter pour obtenir un mélange lisse.

Déposer la moitié de la pâte dans le moule (la prochaine fois j'utiliserais un moule à charnière), répartir les pommes coupées en fines lamelles et recouvrir du reste de pâte.

Saupoudrer de sucre et enfin d'amandes effilées, puis enfourner, baisser la température à 180° et laisser cuire pendant 25 minutes.

Et voilà un excellent gâteau qui trouvera encore sa place dans ma cuisine et sur ma table.

Bon j'avoue que je me suis trompée sur la finition en inversant les amandes et le sucre. Du coup le sucre qui je pense aurait du fondre dans la pâte n'a pas donné le même rendu. Raison de plus pour le refaire très très bientôt !!!!

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