Publié par Cricri les petites douceurs

Je vous propose aujourd'hui un plat original avec un coeur de Bâtonnets Pleine Saveur de chez CORAYA.

Et oui vous allez vous rendre compte qu'il est possible d'utiliser le surimi (que j'adore vraiment) dans un plat complet.

C'est avec mes boulettes de bâtonnets Pleine Saveur Coraya à l'asiatique que j'ai voulu épater ma petite famille !

Toute la famille a adoré... Il n'est resté aucune boulette.

boulettes asiatiques 1

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200g de riz arborio
  • 1 échalote ciselée
  • 10 cl de vin blanc
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • ½ l de bouillon de légumes reconstitué
  • 10 cl de coulis de tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • 3 blancs d'oeufs
  • Des chips de crevettes brutes ou chapelure
  • Huile de pépins de raisins

Mixer grossièrement les chips de crevettes.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire fondre l'échalote ciselée. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter le vin blanc et mélanger. Pendant ce temps, faire chauffer doucement le bouillon de légumes dans lequel vous aurez ajouté le coulis de tomates.

Verser peu à peu le bouillon sur le riz louche par louche jusqu'à épuisement du bouillon. Faire refroidir le riz.

Râper grossièrement la boule de mozzarella. Réserver.

Couper chaque bâtonnet de surimi Pleine Saveur en 3. Réserver.

Former les boulettes en prenant au creux de la main un peu de riz. Former un trou et y déposer un morceau de surimi et un peu de mozzarella râpée. Bien serrer et former la boule. Réserver.

Renouveler jusqu'à épuisement du riz.

Faire chauffer l'huile de pépins de raisins.

Rouler chaque boulette dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure de chips de crevettes.

Déposer aussitôt dans l'huile chaude. Cuire à peine une minute et retourner pour qu'elles colorent sur toute la surface. Servir chaud.

boulettes asiatiques 3

La semaine prochaine retrouvez ici même ma recette de Verrines marines aux bâtonnets Pleine Saveur Coraya

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CuisineStyle 18/04/2012 13:41

Super blog, bravo!

Riricuisine 05/04/2012 20:12

Très sympa comme idée

domi 03/04/2012 10:18

j'adore l'idée, je note pour mes futurs apéros au camping (où je suis d'ailleurs
bizzz

sagweste 02/04/2012 20:46

coraya miam miam lol
bisou
sag

Doria 02/04/2012 16:54

Elles sont très originales tes boulettes !
Très bonne fin d'après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria

Clemence 02/04/2012 16:43

Extra la chapelure de chips de crevette !

moet59 02/04/2012 16:33

et allez c'est prévu pour ce week ! une recette qu'on va tous adorer !

Val 02/04/2012 13:36

C'est super! Moi qui n'ai jamais d'idées pour faire des surimi autrement qu'en salade! Bisous

VAL 02/04/2012 13:10

original!
bonne journée
VAL

Stef o Fourneaux 02/04/2012 11:02

Très originales ces boulettes... Bravo Bises