Les petites douceurs de Cricri - Recette BOULETTES DE BÂTONNETS PLEINE SAVEUR CORAYA A L'ASIATIQUE

Je vous propose aujourd'hui un plat original avec un coeur de Bâtonnets Pleine Saveur de chez CORAYA.

Et oui vous allez vous rendre compte qu'il est possible d'utiliser le surimi (que j'adore vraiment) dans un plat complet.

C'est avec mes boulettes de bâtonnets Pleine Saveur Coraya à l'asiatique que j'ai voulu épater ma petite famille !

Toute la famille a adoré... Il n'est resté aucune boulette.

Ingrédients pour 4 personnes :

200g de riz arborio

1 échalote ciselée

10 cl de vin blanc

3 c à s d'huile d'olive

½ l de bouillon de légumes reconstitué

10 cl de coulis de tomate

10 bâtonnets de Coraya Pleine Saveur

1 boule de mozzarella

3 blancs d'oeufs

Des chips de crevettes brutes ou chapelure

Huile de pépins de raisins

Mixer grossièrement les chips de crevettes.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire fondre l'échalote ciselée. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter le vin blanc et mélanger. Pendant ce temps, faire chauffer doucement le bouillon de légumes dans lequel vous aurez ajouté le coulis de tomates.

Verser peu à peu le bouillon sur le riz louche par louche jusqu'à épuisement du bouillon. Faire refroidir le riz.

Râper grossièrement la boule de mozzarella. Réserver.

Couper chaque bâtonnet de surimi Pleine Saveur en 3. Réserver.

Former les boulettes en prenant au creux de la main un peu de riz. Former un trou et y déposer un morceau de surimi et un peu de mozzarella râpée. Bien serrer et former la boule. Réserver.

Renouveler jusqu'à épuisement du riz.

Faire chauffer l'huile de pépins de raisins.

Rouler chaque boulette dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure de chips de crevettes.

Déposer aussitôt dans l'huile chaude. Cuire à peine une minute et retourner pour qu'elles colorent sur toute la surface. Servir chaud.