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Avec ce chou vert me voilà transportée dans mon enfance. C'est encore une recette toute simple que me faisait mon papa. Il aime toujours la servir avec de la saucisse sauf que la saucisse et moi ne faisons pas bon ménage.
A cette époque il mettait encore des choux dans son jardin, d'ailleurs papa si tu vois ce message il faudrait peut être penser à en remettre cet hiver !!!
Pour la réaliser j'ai acheté 2 petits choux verts pointus et j'ai utlisé le nouveau beurre de Condé sur Vire de Elle et Vire, le beurre 100 % Normand, qui est d'une excellente qualité soit dit en passant.
Si vous avez du mal à faire manger du chou à vos enfants tentez cette recette car de cette façon c'est gagné chez moi !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 petits choux nouveaux pointus
- 80 g de beurre demi sel Elle et Vire
- 5 gousses d'ail nouveaux
- sel et poivre du moulin
Nettoyer les choux et les émincés.
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée et y plonger les choux émincés pendant 15 minutes.
Bien le faire égoutter, l'idéal est de le cuire le matin à l'eau pour le préparer le soir.
Faire fondre le beurre dans une grande poële et y ajouter l'ail émincé. Il ne doit pas colorer.
Ajouter le chou égoutté, saler et poivrer.
Mélanger pour que le chou s'enrobe bien du beurre.
A servir avec une pomme de terre vapeur, saucisse, côte de porc... Enfin ce que vous aimez !
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