Recettes : fruits secs

Cookies gourmands aux cacahuètes, noisettes et aux mars
Publié par Cricri les petites douceurs

Quand les copines se mettent à faire des cookies et qu'elles partagent leurs réalisations sur les réseaux sociaux et bien ça donne très très envie d'en faire aussi. Surtout quand elles refusent de partager !!!!! Alors je voulais leurs donner l'eau à la bouche moi aussi en préparant des cookies ultra gourmands. Et voilà c'est chose faite. En trainant sur le marché ce matin, j'ai trouvé des mini-mars.... Cookies gourmands aux cacahuètes, noisettes et aux mars

Gratin de topinambours et de pommes de terre au lait d'amande
Publié par Cricri les petites douceurs

En ce moment on voit fleurir des nouveaux laits végétaux dans pas mal de marques en bio ou pas. On y trouve forcément son compte et on préfère certains plus gourmands que d'autres. Il y en a un qui a retenu vraiment toute mon attention, c'est le nouveau lait d'amande Bjorg sans sucre ajouté. Cette vraiment est idéale pour cuisiner car il n'apporte que son petit gout d'amande et aucune note sucrée comme... Gratin de topinambours et de pommes de terre au lait d'amande

Tuiles aux amandes
Publié par Cricri les petites douceurs

Ces tuiles font parties des petites douceurs croquantes que l'on achète parce que cela parait difficile de les préparer soit même. Vous avez déjà tenté de les faire home made ? Sans exagérer, cela prend 5 minutes pour préparer la pâte et 5 minutes pour la cuisson. Plus rapide que d'aller au supermarché !!! Vous me suivez ? Ingrédients pour une 20e de tuiles personnes : 100 g de sucre 1 sachet de sucre... Tuiles aux amandes

Gâteau à la mandarine
Publié par Cricri les petites douceurs

Autrefois (oulalala ça y est je vieillis...) on mangeait souvent des mandarines et non des clémentines. Chez mon primeur voilà que je tombe nez à nez avec ces fameux fruits que je me suis empressée de mettre dans mon panier. Mais voilà... Habituée à manger des fruits un peu plus sucrés j'avoue avoir eu beaucoup de mal à les manger comme ça. J'ai donc voulu faire comme Nigella Lawson qui dans une de... Gâteau à la mandarine

Gâteau aux myrtilles et aux amandes sans lactose
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques années j'avais gouté des yaourts au lait de soja..... Mon dieu que j'ai trouvé ça dégueu :/ Du coup j'avais énormément de mal à m'y remettre. D'ailleurs si je ne m'abuse je n'en ai jamais mangé depuis. Et puis un jour j'ai découvert une petite partie de la gamme Sojade, notamment les desserts à base de lait de soja mais aussi à base de chanvre et de riz. Ces produits sont disponibles... Gâteau aux myrtilles et aux amandes sans lactose

Galette des rois pomme poire et amande
Publié par Cricri les petites douceurs

Aujourd'hui nous fêtons l'épiphanie avec le partage de la fameuse galette. Tous les ans, la même question revient..... Frangipane ? Pomme ? Et pourquoi pas d'autres parfumes mais lesquels ? Après tout pourquoi faire un choix entre l'amande et la pomme ? Et bien la galette 2015 de Cricri sera donc un mixt des 2 :-) Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pâte feuilletée de bonne qualité (Le François... Galette des rois pomme poire et amande

Sucre à la crème à l'érable cranberries et noix de pécan
Publié par Cricri les petites douceurs

Je ne suis toujours pas assouvie des mes envies du Canada :/ alors je continue à mettre les parfums du Québec dans ma cuisine. Ces petits sucre à la crème (et pas que) viendront compléter à merveille vos cadeaux gourmands. Bon ok il est un peu tard peut être pour Noël mais pour quoi pas commencer l'année en offrant ces petites friandises ? Ingrédients pour environ 60 portions : 125 ml de sirop d'érable... Sucre à la crème à l'érable cranberries et noix de pécan