Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes , Fromage

En cette période les légumes d'été débordent dans les jardins.

J'aime cueillir les légumes lorsqu'ils ne sont pas trop gros surtout en ce qui concerne les courgettes et les aubergines.

Pour faire un tians de légumes j'essaie toujours d'avoir des légumes qui ont le même diamètre non seulement pour que  ce soit  joli mais aussi pour que la cuisson soit homogène.

Le tian que j'ai préparé à quelque chose de particulier puisque je suis venue intercaller de  temps à autre des tranches de Sainte-Maure de Touraine ce qui apporte en même temps un peu de douceur mais aussi du peps. 

Tian de légumes au Sainte-Maure de Touraine

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 tomates roma
  • 1 courgette
  • 2 petites aubergines
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 bûche de Sainte-Maure de Touraine
  • Thym frais
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°.

Couper tous les légumes en rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur.

Dans un plat allant au four, disposer les légumes en intercallant de temps à autre une tranche de fromage.

Les légumes doivent être bien serrés.

Parsemer d'un peu de thym frais Saler et poivrer puis verser un filet d'huile d'olive.

Couvrir d'un papier d'alu et enfourner pour 20 minutes.

Après ce temps de cuisson, ôter le papier et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes.

 

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Gourmandisesdelo 11/12/2014 12:55

J'adore cette recette et la fait très souvent

Jenny 22/08/2014 02:36

Un magnifique Tian. Cela fait très longtemps que je n'en ai pas fait un. Le tien m'inspire et me tente beaucoup. Et puis un grand merci à toi et au membre du jury sur le concours des Pommes Ariane, où m'a recette fut placée en 2e place, je suis tellement heureuse. Un petit article sur mon blog pour vous remercier toutes les 9 avec des liens vers vos blog ^^. Belle soirée !!!

Babeth De Lille 21/08/2014 18:09

Heureusement que tu es là!....je n'ai même pas encore fait de tian cet été.....tu m'en donnes envie, et cette version fromagée doit être bien sympathique....

Stella Cuisine 21/08/2014 11:50

Simple et visiblement délicieux !!!! Miam