Publié par Cricri les petites douceurs

Cela faisait un moment que je voulais faire des pancakes bien gonflés et léger.

Ceux que l'on retrouve souvent sur les tables aux Etats Unis sauf que bien souvent quand on cherche un peu, il s'agit d'une poudre toute prête où il suffit d'ajouter du lait pour obtenir la pâte.

 

Après plusieurs essais je partage avec vous la recette qui me parait idéale pour obtenir ces jolis pancakes.

 

 

Ingrédients pour 12 pancakes :

  • 100 g de farine
  • 20 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 5 g de levure chimique (5/6 g)
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl de lait fermenté
  • 1 oeuf
  • 20 g de beurre fondu

 

Dans un saladier mélanger ensemble tous les ingrédients secs (farine, sucre, sel, levure et bicarbonate)

 

Dans un autre saladier mélanger les liquides (lait fermenté, œuf entier et beurre fondu)

 

Verser le liquide sur le mélange de poudre avec une cuillère en bois (pas grave s'il reste de petits grumeaux).

 

Chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissé.

Verser une belle cuillère à soupe de pâte puis cuire 2 minutes. Retourner le pancake lorsque les premières bulles apparaissent. Cuire de nouveau 2 minutes.

 

 

*****    CONCOURS   *****

 

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(Valeur du lot : 70 euros)

 

Pour participer au tirage au sort rendez vous sur la page Facebook Les Petites douceurs de Cricri

 

 

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lili larochelle 12/02/2017 12:44

Hello !
C'est vrai dans les séries américaines ont voit toujours ces fameuses boites de préparation pour pancakes dans les placards !
Alors que ce n'est pas si compliqué cette recette, allez hop, je m'y mets.
A bientôt ;)

gourmandisesdelo 11/02/2017 02:31

Miammm, de délicieux pancakes pour le ti déj et encore mieux pour un brunch ... ça me plait bien
Ils sont vraiment très beaux ces articles, Le creuset une très bonne marque... merci pour ce concours