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Est il encore nécessaire de vous prouver mon amour pour le Maroilles ???
Moi qui rêve d'aller visiter l'usine de Maroilles Fauquet, vous pensez bien que lorsque j'ai été invité à découvrir toute la gamme de produits et de poursuivre par un déjeuner dégustation Au Bloempot : la cantine flamande de Florent Ladeyn à Lille, j'étais comme une gosse à qui on offre son plus beau jouet.
Mais quelle journée mémorable, et ce Florent.... un spectacle à lui seul ! Un vrai clown ça on le sait tous, mais tellement sympathique, mais aussi quelle magicien !!! Il fait des merveilles en cuisine...
Voyez par vous même :
Tarte au Maroilles en version estivale
Tortellinis farcis au Maroilles et aux champignons de saison arrosés de bouillon
Tartare de thonine de la mer du Nord, gaspacho de brocolis et mousse éphémère de vinaigre de cidre
Quasi de veau au choux fleur et salade de pousses de moutarde, pommes de terre grenaille
Espuma de Maroilles chapelure verte et croustillant de lard accompagné de pain grillé à tremper
Graufres au Maroilles, pommes et miel des Flandres
Dessert au concombre, citron et verveine... Il fallait bien finir en toute légèreté
Un vrai repas de fêtes, assez riche mais qui en valait vraiment le déplacement.
Rassurez vous je ne mange pas tous les jours comme ça fort heureusement !!!
Mon cholesthérol et mes triglycérides feraient la révolution !
Par contre je ne peux que vous conseiller d'aller rendre une petite visite au Bloempot.
Il existe des formules très alléchantes sans pour autant faire un prêt, à partir de 19.50 €
Voyez par vous même ICI
22 rue des Bouchers
59000 LILLE
Mais à quoi pense-t-il ????
Vous aimez le Maroilles vous aussi ?
Alors restez connecté car dès demain je vous propose une nouvelle recette très gourmande avec ce sublime fromage.
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