Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Le soleil est au rendez vous en ce moment donc je vous propose aujourd'hui une belle recette toute simple et ensoleillée.

J'ai fait cette tortilla pour la première fois lorsque j'ai reçu une amie. On voulait ne pas trop manger car nous allions assister à un atelier Bjorg par la suite.

Ici j'ai utilisé des petits chorizos à cuire mais cette recette peut se faire également avec du chorizo déjà cuit bien évidemment. D'ailleurs mes petits chorizos je les ai fait grillé avant de faire cette tortilla.

Pour la cuisson j'ai utilisé ma plaque "Flexipat" de 2 cm de hauteur. Idéale pour ce genre de recette je vous la conseille.

Voici donc la marche à suivre.

Ingrédients pour une tortilla pour 4/5 personnes :

  • 2 gros oignons
  • 5 pommes de terre
  • origan
  • Huile d'olive
  • 6 pétales de tomates séchées sans huile
  • 8 oeufs
  • 6 petits chorizos cuits ou un grand
  • Piment d'espelette
  • Sel

Laver les pommes de terre et les mettre à cuire avec leur peau pendant 20 minutes.

A la fin de la cuisson les passer sous l'eau fraiche. Dès que l'on peut les tenir en main, les peler.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons émincés. Ajouter les tomates séchées coupées en lanières. Saupoudrer d'origan et bien mélanger. Stopper la cuisson dès que les oignons sont translucides. Réserver

Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul de poule, battre les oeufs. Saler et espeletter (j'adore ce mot !!!)

Poser le flexipat sur une plaque alu perforée.

Couper les pommes de terre en tranches assez épaisses et les répartir sur toute la surface du moule.

Couvrir du mélange d'oignons et bien les répartir délicatement avec une fourchette.

Verser les oeufs battus et tapoter le plat pour que les oeufs se répartissent de façon uniforme.

Placer les rondelles de chorizo harmonieusement dans le but de faire des petites parts.

Enfourner pendant 20/30 minutes (à surveiller) à 180°.

Laisser refroidir à température ambiante.

Couper les parts de façon à ce que chaque morceau ait une rondelle de chorizo.

tortilla chorizo 2

tortilla chorizo 3

tortilla chorizo 5

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Tortilla 15/11/2011 17:23

J'adores les tortillas!

katoo 20/10/2011 09:10

J'aime beaucoup les recettes que tu proposes !Tu as un fin palais ^^Bises !

Floriane 19/10/2011 19:59

Piquée de cette façon, parfait pour une entrée ou en apéro ! bonne soirée, Floriane

sagweste 03/10/2011 21:32

roo ça faut que je teste bisousag

Yolande 02/10/2011 22:18

une recette que je m'empresse de noter... cette tortilla m'a l'air excellente !!!bisous

Stellla 02/10/2011 08:20

un petit air de vacances surtout avec ce soleil et 30 ° encore chez nous hier )Je n'ai tjrs pas reçu le catalogue car j'aimerais voir les nouveautés et peut-être passer une p'tite commande comme à Bxl bon dimanchebz

Leila 02/10/2011 01:55

Un vrai régal original.Bon dimanche, bisous.

Palaisdeslys 01/10/2011 21:09

Elle est très sympa cette tortilla, je suis une fan de tortilla et avec le chorizo, ça fait très espagnol!

chachinette 01/10/2011 16:15

je ne pense jamais à en préparer cela a pourtant l'air super bon, bonne journée

Chrystel 01/10/2011 15:30

Les doigts de pieds dans l'herbe tiède et un morceau de ta tortilla, voilà un petit moment de bonheur.Bisous CricriChrys