Publié par Cricri les petites douceurs

En cuisine rien ne se perd tout se recycle (c'est un peu beaucoup ma devise)

S'il y a bien une chose que je ne supporte pas est le fait de gaspiller les aliments.

 

Alors aujourd'hui je vous propose de préparer un bouillon de pintade juste avec les carcasses.

 

Ce bouillon est d'autant plus intéressant parce qu'il est parfumé à souhait car préparé avec une viande qui se rapproche du gibier et il est très peu (voire même pas du tout) gras.

Bouillon clair de pintade #Concours Inside

Ingrédients pour 2 litres de bouillon :

  • 2 carcasses de pintade
  • 2 carottes
  • 5 grains de poivre noir
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 1 belle branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 1 CS de gros sel

 

Peler les carottes, l'échalote et l'ail.

Laver le thym et le laurier.

Dans la cocotte en fonte, disposer les carcasses de pintade, les légumes et les aromates.

Ajouter le poivre en grain et le sel.

Couvrir largement d'eau fraîche (environ 3 litres) puis mettre à cuire à feu doux pendant 2 bonnes heures.

Filtrer et mettre le bouillon en bocaux.

 

Ce bouillon est idéal pour préparer un risotto, cuire des pommes de terre, mouiller un plat de viande ou de légumes ou même juste en soupe avec du vermicelle ou des perles du japon.

 

 

Bouillon clair de pintade #Concours Inside

*****    CONCOURS    SPECIAL   FETE    DES    MERES   *****

 

Je pense que vous avez pu tous remarquer ma sublime cocotte en fonte Riviera de chez Le Creuset. C'est le tout nouveau colori qui étoffe une belle gamme déjà disponible.

 

Je suis complètement fan de cette cocotte.

Beaucoup diront que c'est un budget mais il faut savoir que lorsque l'on investit dans un tel ustensile c'est presque à vie.

Qui n'a pas récupéré la cocotte de grand mère ? Une cocotte achetée il y a près de 30 ans.

Alors on ramène le prix au moins ?

30 ans * 12 : cela nous fait 360 mois

Le prix étant de 239 euros ce qui nous ramène donc à 0.67 centimes par mois.

C'est vite amorti non ?

 

Mais allez j'arrête de vous embêter avec mes calculs savants (mais nécessaires) pour vous proposer de gagner ce très joli lot offert par Le Creuset.

 

Pour valider votre participation rien de bien compliquer !

 

Il vous suffit :

 

  1. De vous rendre sur ma page FaceBook Les Petites Douceurs de Cricri
  2. De liker ma page
  3. D'inviter 2 amis
  4. De me laisser le prénom de votre maman en commentaire
  5. Habiter en France métropolitaine
  6. Date limite : Dimanche 5 juin à minuit

 

Je tirerai au sort le gagnant dès le lendemain.

Bouillon clair de pintade #Concours Inside
Commenter cet article

missrelie 31/05/2016 13:21

bonjour je tente ma chance bien sur !
ma man s'apelle bernadette!
je sui fan facebook pseudo aurelie breton ep arroseres
jai joué sur facebook et invité je ne sais pas trop si c'est ici ou la bas!
merci pour ce concours bises

bubble 29/05/2016 22:12

bonjour :-)
je tente avec plaisir !
quel joli lot !!!
je suis éblouie par ce bleu !
ma maman s'appelle Marie

*je te suis sur HC : bubblegun
*je suis sur Fb : Marina Ja
*je te suis sur tw: bubble_isaren
merci et bon Week end à toi
mail : isaren@gmx.com

Laurence 28/05/2016 08:20

J'adore! Cette cocotte a l'air terrible!

nymphee 26/05/2016 23:06

hello, quelle jolie cocotte ce bleu est vraiment trop beau et
Le Creuset France, ce sont les Rolls des cocottes !!
alors j'ai invité 2 amies sur mon comment facebook
et ma maman s'appelle Hélène,
merci pour ce très joli concours,
je croise les doigts !!

Sonia 26/05/2016 17:29

Merci pour cette occasion de gagner un tel article!! Le rêve, mais , justement ne rêvons pas trop!! :) alfafa89 arobas orange point èf èr... La recette que tu a faite convient tout à fait à cette cocotte, j'imagine d'ici les saveurs que ça devait avoir :P

Sonia 26/05/2016 23:45

Oups, j'ai oublié, ma maman s'appelait Simone, mais elle avait son prénom en horreur, (déjà bien démodé à son époque)..Tout le monde l'appelait Mony.

Flo G 26/05/2016 08:10

bonjour et merci pour ce concours auquel je participe avec plaisir
Ta page FB est likée depuis longtemps ! J'ai invité 2 amies
Ma petite maman s'appelle Annie <3
bonne journée

Bounat charlotte 26/05/2016 01:17

Ma maman s'appelle Aimée Annie mais tout le monde l'appelle Manny !!! ❤️
En ce qui concerne les amies à inviter, je n'est pas attendu de participer au concour .... Elles suivent déjà Cricri les petites douceurs