/image%2F0823843%2F20211221%2Fob_282887_raviolis-frits-rhum-hse.jpg "Rhum arrangé HSE en accord avec Ravioli épinards et ricotta frits")
/image%2F0823843%2F20211210%2Fob_0fd85d_st-jacques-snackees-veloute-de-chou-fl.jpg "Saint Jacques snackées sur velouté de chou fleur au gingembre #RhumAvent avec Gun's Bell")
/image%2F0823843%2F20210211%2Fob_e9cb29_boeuf-aux-oignons.jpg "Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois")
/image%2F0823843%2F20210116%2Fob_8f0e19_poulet-a-la-thai-1.jpg "Poulet Thaï")
/image%2F0823843%2F20201221%2Fob_63c436_sapin-a-la-clementine-blog.jpg "Mini tartelette meringuée à la clémentine #RhumAvent 21 avec Moko Agrum")
/image%2F0823843%2F20201213%2Fob_ff602a_roti-de-magrets-aux-cepes-et-aux-noi.jpg "Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent 16 avec Black Cane de Bologne")
/image%2F0823843%2F20201212%2Fob_1e785b_coquito-rapide-blog.jpg "Cocktail Coquito Version rapide #RhumAvent 12 avec Rhum Ambré Charrette")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_ab3547_feuilletes-aux-2-fromages-trinidad-bl.jpg "Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad")
/image%2F0823843%2F20201208%2Fob_bd9bff_larousse-coffret-bar-a-rhums-arrange.jpg "Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse")
/image%2F0823843%2F20201207%2Fob_d7f198_alexander-au-rhum-bumbu-blog.jpg "Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original")
/image%2F0823843%2F20201206%2Fob_35a7e4_crevettes-en-habit-de-pomme-de-terre-b.jpg "Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE")
/image%2F0823843%2F20201205%2Fob_906d53_plateau-de-fruits-de-mer-blog.jpg "Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin")
/image%2F0823843%2F20201203%2Fob_cc246f_clementine-masskara-blog.jpg "Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_22b1f6_saucisses-aperitives-hidden-loot-blog.jpg "Saucisses apéritives glacées au sirop d'érable #RhumAvent 2 avec Hidden Loot Spiced de la Famille Naud")
/image%2F0823843%2F20201201%2Fob_e973f4_creme-chocolat-blog.jpg "Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour")
/image%2F0823843%2F20201005%2Fob_67a28e_courge-rotie-farcie-au-smt-et-aux-cha.jpg "Courge butternut rôtie farcie au Sainte Maure de Touraine et aux champignons")
/image%2F0823843%2F20200630%2Fob_96ca10_tacos-aux-legumes-croquants-et-langue.jpg "Tacos aux légumes croquants et à la langue de porc en gelée")
/image%2F0823843%2F20200623%2Fob_d500fa_wrap-aux-legumes-et-au-sainte-maure-d.jpg "Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine")
/image%2F0823843%2F20191220%2Fob_db640e_pink-daiquiri-blog.jpg "Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White")
/image%2F0823843%2F20191218%2Fob_4e749c_cidre-chaud-au-rhum-ambre-blog.jpg "Cidre chaud au rhum ambré #RhumAvent 18 avec Turquoise Bay rhum ambré")
/image%2F0823843%2F20191217%2Fob_ed1713_cocktail-shack-red-spiced-blog.jpg "Le petit café noir #RhumAvent avec Shack Red Spiced")
/image%2F0823843%2F20191216%2Fob_a44135_tartare-de-boeuf-thai-blog.jpg "Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé")
/image%2F0823843%2F20191215%2Fob_d92bf4_koko-doucou-hse-blog.jpg "Koko Doudou, cocktail au rhum et noix de coco #RhumAvent15 avec HSE Cuvée de l'an 2016")
/image%2F0823843%2F20191214%2Fob_fc134e_royal-navy-tonic-marlin-spike-blog.jpg "Royan Navy Tonic #RhumAvent 14 avec Marlin Spike")
/image%2F0823843%2F20191213%2Fob_0cba33_baba-a-l-erable-blog.jpg "Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail Cognac Barrels")
Un Weekend dans mon Nord et je rentre toujours le coffre rempli de bonnes choses que je ne trouve pas forcément ici en région parisienne.
Depuis ma plus tendre enfance, j'ai toujours vu d'énormes pieds de rhubarbe dans les jardins de mes voisins ou de ma famille. Lorsque je suis arrivée en région parisienne j'ai tenté à plusieurs reprises d'en planter mais elle ne pousse pas...
Et par chance ce WE une voisine de mes parents m'en a gentillent offert.
Alors c'est tout bonnement en tarte que je l'ai préparé.
Pour éviter qu'elle ne rejette trop d'eau à la cuisson je la fais dégorger avec une pincée de sel tout comme le concombre.
Ingrédients pour 6/8 personnes :
- 1 pâte sablée
- 500/800 g de rhubarbe
- 100 g de vergeoise blonde
- 3 oeufs entiers bio
- 20 cl de crème épaisse entière
- 6 spéculoos
La veille, peler et couper la rhubarbe en tronçons.
La déposer dans une passoire et parsemer des quelques pincées de sel fin pour la faire dégorger.
Préchauffer le four à 220°.
Beurre et fariner un moule à tarte. Y foncer la pâte sablée.
Garnir de tronçons de rhubarbe pour couvrir entièrement le fond de tarte.
Renouveler pour faire 2 épaisseurs.
Dans un saladier mélanger ensemble les oeufs entiers, la vergeoise, la crème entière et les biscuits réduits en poudre.
Verser ce mélange sur la rhubarbe.
Enfourner 30 minutes à 220° puis 15 minutes à 180°.
Vous aimerez aussi :
-
/image%2F0823843%2F20201221%2Fob_63c436_sapin-a-la-clementine-blog.jpg)
Mini tartelette meringuée à la clémentine #RhumAvent...
-
/image%2F0823843%2F20201201%2Fob_e973f4_creme-chocolat-blog.jpg)
Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix...
-
/image%2F0823843%2F20191213%2Fob_0cba33_baba-a-l-erable-blog.jpg)
Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail...
-
/image%2F0823843%2F20191130%2Fob_09b545_bouteille-naud-15-ans-blog.jpg)
Mousse au chocolat épicée #RhumAvent 1 avec le rhum...
-
/image%2F0823843%2F20191015%2Fob_e34c9d_carrot-cake-aux-cranberries-blog.jpg)
Carrot cake aux cranberries
-
/image%2F0823843%2F20190924%2Fob_9ef593_riz-au-lait-a-la-noisette-blog.jpg)
Riz au lait à la noisette
-
/image%2F0823843%2F20190626%2Fob_fa07b4_barres-de-cereales-aux-fraises-blog.jpg)
Barres aux flocons d'avoine et aux fraises pour Lidl...
-
/image%2F0823843%2F20190304%2Fob_0ee6b2_beignets-aux-pommes-du-limousin-blog.jpg)
Beignet aux pommes
-
/image%2F0823843%2F20190123%2Fob_89be58_cornet-feuillete-au-praline-blog.jpg)
Cornets feuilletés à la crème mousseline praliné #Concours...
-
/image%2F0823843%2F20190104%2Fob_e28ece_galette-praline-citron-blog-2.jpg)
Galette feuilletée praliné et citron
-
/image%2F0823843%2F20181218%2Fob_151745_rhum-de-ced-mirabelles-brownie-marbre.jpg)
Brownie marbré aux noix de pécan #RhumAvent 18 avec...
-
/image%2F0823843%2F20181206%2Fob_92f5c0_deadhead-fondant-au-chocolat-framboise.jpg)
Fondant au chocolat et framboises #RhumAvent 6 avec...