Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis quelques semaines la saison des barbecues est ouverte, et ici à la maison ce n'est pas une affaire d'hommes.

 

A la maison je m'occupe de la préparation des repas et il en est de même pour les cuissons au barbecue.

Depuis toute petite j'adore le feu alors vous pensez bien que je n'aurais pas laissé ma place.

 

Vous aurez donc compris qu'ici le BBQ ce n'est pas une question d'hommes !

Aussi avec Lidl, nous déclarons la saison des barbecues ouverte et ce jusqu'au 30 août.

 

Aujourd'hui nous partons au Maroc avec de délicieuses brochettes de kefta cuites à la braise.

Brochettes de kefta au barbecue

Ingrédients pour 8 brochettes :

  • 600/800 g de boeuf haché pas trop maigre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cc de cumin en poudre
  • 1 cc de poivre rouge ou paprika
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • sel et poivre du moulin

 

Hacher l'oignon et l'ail très fin.

 

Dans un saladier, mélanger ensemble le boeuf, l'oignon, l'ail, le gingembre râpé, le cumin, le paprika ainsi que le persil ciselé.

Assaisonner de sel et de poivre.

 

Partager cette viande hachée en 8 boules de poids égal.

 

Répartir la viande sur des pics à brochettes en formant un boudin bien serré.

 

Cuire les brochettes de kefta au BBQ sur une belle braise.

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diamanta0801 22/06/2015 13:24

J'adore le kefta ! Tiens je le garde sous le coude !! :)

Sonia 20/06/2015 19:28

Hummm j'arrive!!

laura 20/06/2015 18:50

jolie idée pour le bbc !