Recettes : bbq

Salade de courgettes grillées au piment, menthe et féta
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai pu, il y a quelques semaines, découvrir un échantillon de la gamme "Barbecue" Socopa. J'ai été assez surprise par la qualité de la viande et surtout la variété de produits qu'il existe. Depuis, à la maison, nous consommons régulièrement les brochettes de boeuf plein grill nature ou tex mex (les préférées de mes fils). Elles sont pratiques car très rapide à cuire au grill ou à la poêle et vraiment... Salade de courgettes grillées au piment, menthe et féta

Travers de porc ou ribs sauce barbecue
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes , porc , BBQ , épices

J'ai préparé ce travers de porc juste avant les fêtes mais il était tellement délicieux que je voulais absolument partagé la recette avec vous. Il est vrai que l'idéal est d'opter pour la cuisson au barbecue mais au four c'est très bien aussi. Tout repose dans la marinade qui est sucrée, salée et légèrement épicée et piquante. Vous allez voir cette recette est déconcertante tellement elle est simple.... Travers de porc ou ribs sauce barbecue

Brochettes de kefta au barbecue
Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis quelques semaines la saison des barbecues est ouverte, et ici à la maison ce n'est pas une affaire d'hommes. A la maison je m'occupe de la préparation des repas et il en est de même pour les cuissons au barbecue. Depuis toute petite j'adore le feu alors vous pensez bien que je n'aurais pas laissé ma place. Vous aurez donc compris qu'ici le BBQ ce n'est pas une question d'hommes ! Aussi avec... Brochettes de kefta au barbecue

Paleron mariné - Cuisson au barbecue
Publié par Cricri les petites douceurs

dans boeuf , BBQ

Il parait que l'on va avoir un week end magnifique !!! C'est donc le moment de prévoir de bonnes grillades non ? Quand on parle de pièce de boeuf cuite au barbecue on s'imagine déjà une énorme côte à l'os. Mais par ces temps de crise, c'est devenu un vrai luxe que de pouvoir s'en acheter. Aujourd'hui de vous propose d'utiliser un morceau que l'on cuisine souvent dans les pots au feu ou les ragoûts... Paleron mariné - Cuisson au barbecue

Sauce béarnaise
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Sauce , BBQ , boeuf

Alors que l'on devrait prendre nos repas sur la terrasse, la météo en a décidé autrement ! Pour moi l'été est signe de grillades et de salade et malgré ce temps pourri (appelons un chat un chat !) et bien j'active la braise et grillade nous mangeons ! Bon ok je l'avoue mon BBQ est à l'abri, je n'ai besoin que d'un Kway et l'affaire est dans le sac. Pour accompagner une bonne pièce de bœuf grillé, j'avais... Sauce béarnaise