Publié par Cricri les petites douceurs

dans Cocktail , Apéro

Cela fait un moment que je vous promets de partager avec vous un cocktail que j'ai découvert lors des Trophées Internationaux des Calvados.

 

Je me prends de plus en plus au jeu et je m'amuse à préparer de cocktails. Or lors de cette nouvelle édition j'ai pu me rendre compte que la préparation de cocktails ne se fait pas à la légère et certaines notions sont vraiment importantes à commencer le juste dosage des alcools. Alors il ne faut pas hésiter à investir dans un minimum de matériel notamment dans un doseur.

 

Lors de ces Trophées, le Calvados est bien sûr à l'honneur mais il est surtout sublimé et modernisé dans les cocktails... Amère, sucré, acidulé... Tout y est.

 

On en oublie le fameux Café/Calva que nos aieux commandaient dans les troquets.

 

 

Apple mojito... Moderniser le Calvados

Ingrédients pour 1 verre :

  • 4 cl de Calvados
  • 1 cl de sirop de sucre de canne
  • 1/2 citron vert coupé en 4
  • 8 cl de Canada Dry
  • 6 feuilles de menthe
  • Glace pilée

 

Verser tous les ingrédients dans un grand verre, mélanger légèrement avec une paille.

 

Déguster de suite en bonne compagnie et surtout avec modération !!

 

 

La Normandie est la 1ère zone cidricole française, on y retrouve 3 AOC de caractère :

 

  • Calvados Pays d'Auge : 29 % de la production, les cidres à distiller comportent au max 30 % de poires à poiré, double distillation (alambic à repasse), vieillissement minimum de 2 ans en fûts de chêne
  • Calvados : 70 % de la production, ne comporte pas de mode de distillation imposé mais il est produit en majeure partie au moyen d'un alambic à colonne pour une distillation en continu, vieillissement minimum de 2 ans en fûts de chêne.
  • Calvados Domfrontais : 1 % de la production, comporte au minimum 30 % de poires à poiré, simple distillation en jet continu (alambic à colonne), vieillissement minimum de 3 ans en fûts de chêne.

 

 

 

Apple mojito... Moderniser le Calvados
Alambic à repasse

Alambic à repasse

Alambic à Colonne

Alambic à Colonne

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Cendrine 10/06/2015 13:59

En plein dans le mile avec la mode Mojito à gogo ! Ça donne envie de tester. Merci pour le partage ;-)

michelle 07/06/2015 11:20

Un delicieux cocktail, bon dimanche Cricri