Les petites douceurs de Cricri - Recette Punch blanc de Noël #RhumAvent 14 avec le rhum blanc Caliche Puerto Rican Rum

Il y a quelques années je vous avais déjà proposé un punch de Noël.

Voici ma version Noël 2018, un cocktail tout blanc rehaussé par des fruits rouges surgelés qui serviront de glaçons, ce qui permet de ne pas trop diluer la boisson.

J'ai préparé ce cocktail avec un rhum blanc Porto Ricain : Caliche, aux notes bien gourmandes.

Pour 1 verre :

4 cl de Caliche Puerto Rican Rum
2 cl de lait de coco
4 cl de jus d'ananas
1 cl de sirop de sucre de canne
1 cl de jus de citron vert
Quelques fruits rouges surgelés (ici des cranberries)

Dans un shaker mélanger ensemble le rhum, le lait de coco, le jus d'ananas, le sirop de sucre de canne et le jus de citron.

Shaker quelques secondes puis filtrer et verser dans un joli verre sur pied.

Déposer délicatement les fruits rouges surgelés et décorer le verre avec une branche de sapin ou de romarin.

Caliche Puerto Rican Rum est un assemblage de 4 rhums, 3 rhums vieillis 3 à 5 ans dans des fûts de chêne blanc américain et un 4e vieux de 20 ans selon la méthode Solera.

La robe transparente aux reflets argentés, nous offre des notes vanillées et caramélisées, avec des pointes de crème de coco complétées avec des pointes boisées.

Au nez, ce rhum dégages des parfums sucrés avec des notes de crème anglaise, d'agrumes et de cuir.

A la dégustation, la finale est exotique, fruitée et épicée.

Disponible dans sa jolie bouteille de 70 cl au prix moyen de 47 € dans les boutiques spécialisées ou en ligne notamment chez ExcellenceRhum.

Ce rhum est titré à 40° d'alcool.

L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération