Les petites douceurs de Cricri

Parfois, les meilleures gourmandises sont aussi les plus simples. Le chou praliné en est la preuve : une petite bouchée dorée, croustillante à l’extérieur, remplie d’une crème douce et parfumée au praliné. Je pensais que pour les réussir il fallait être un pro de la pâtisserie. Et bien non, il suffit de quelques ingrédients, d’un peu de patience et surtout d'une bonne organisation. Je vais vous montrer... Choux Praliné #RhumAvent avec le Rhum Malacca de Naga

Pour célébrer la magie de Noël, je vous propose la Coupe Amiral, une coupe glacée pas comme les autres : une véritable fête gourmande parfumée à la crème de rhum vieux de la Maison Trésor. Entre fraîcheur, onctuosité et gourmandises, c'est le dessert parfait pour terminer un repas de fête tout en douceur. En plus d'être gourmande et irrésistible, cette coupe arrosée, est d'une simplicité déconcertante... Coupe Amiral #RhumAvent avec Maison Trésor Brut de Fût

E Aujourd'hui, je vous propose un dessert aussi facile qu'irrésistible : une crème brûlée coco-citron vert. Douce, parfumée et légèrement acidulée, elle apporte une touche exotique sans complication. Et pour ceux qui aiment terminer le repas sur une note élégante, je vous montre aussi comment l'accorder avec un bon rhum vieux. Une alliance toute simple qui fait vraiment son effet. Ingrédients pour... Crèmes brûlées au lait coco et citron vert #RhumAvent avec Rhum Vieux Kong 12 ans

Les mini tartelettes que je vous propose aujourd'hui seront parfaites pour compléter un café gourmand pour terminer les repas de fêtes en beauté. Je me suis simplifiée la vie en utilisant des mini tartelettes à garnir de la marque "les 3 toques". Toujours bien accompagné puisque je vous suggère de déguster ces petites merveilles acidulées avec un rhum aux agrumes, plus exactement au pamplemousse et... Mini tartelette meringuée à la clémentine #RhumAvent 21 avec Moko Agrum

En ce 1er décembre, je reviens pour la 3e édition du calendrier de l'Avent spécial Rhum qui remporte un franc succès chaque année. Cette année le Rhum-Fest n'ayant pas eu lieu, j'ai tout de même eu l'occasion de découvrir des petites pépites en matière de rhum et de Cachaça, parfois des nouveautés ou juste de coups de cœur. Pour ce premier jour de décembre je vous propose de découvrir une maison vendéenne... Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour

Toujours à la recherche de bonnes idées de petits plats à déguster pour les fêtes mais avec lesquels un accord rhum peut être fait, je vous propose aujourd'hui un baba au rhum au sirop d'érable. Dans le sirop d'imbibage, on retrouve du sirop d'érable pour parfumer à coeur les babas mais aussi un rhum vieux des Caraïbes, le Spytail en finition de Cognac. Je vous en parle en fin de cet article. Par rendre... Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail Cognac Barrels

Nous voilà déjà en décembre... Les années passent trop vite mais lorsque que l'on arrive en ce dernier mois de l'année on pense déjà aux fêtes qui pointent doucement leur nez et on voit apparaître les calendriers de l'Avent en tout genre. Et aujourd'hui c'est avec grand plaisir que je vais vous proposer la 2ème édition de mon calendrier de l'Avent spécial rhum. Ce sujet a eu un tel succès l'an dernier... Mousse au chocolat épicée #RhumAvent 1 avec le rhum Naud 15 ans

Le carrot cake est le gâteau que l'on aime beaucoup à la maison. Ma version du jour est, sans aucune prétention, la meilleure que j'ai pu faire. Est ce l'ajout de cranberries ? De compote de pomme pour l'alléger en matière grasse ? Le glaçage avec de la vanille de Tahiti ? Un pur délice ! Enfin quoi qu'il en soit cette gourmandise est à se damner !!! En plus il est rapide à faire alors quoi demander... Carrot cake aux cranberries

Riz au lait à la noisette

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Riz , Lait , Brunch , Fruits secs

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J'ai souvent "tenté" je dis bien tenté de faire du riz au lait mais je n'étais absolument pas convaincue par sa texture. Trop lourd et plombant, on ne prenait aucun plaisir à le déguster à la maison. D'ailleurs on se disait tout bonnement que l'on n'aimait pas ça. Mais ça c'était avant... car cette version (inspirée par celle de Stéphane Jego) est plus savoureuse et aérienne. Les petites noisettes... Riz au lait à la noisette

Cette année encore Interfel et Lidl m'ont une nouvelle fois fait confiance pour mettre à l'honneur la fête des fruits et légumes. Vendredi j'ai donc cuisiné en direct live sur la page Facebook et Instagram de Lidl France 2 recettes, une sucrée et une salée. Pour la recette sucrée j'ai préparé des barres aux flocons d'avoine et aux fraises que je vais partager avec vous aujourd'hui. Ingrédients pour... Barres aux flocons d'avoine et aux fraises pour Lidl et la fête des fruits et légumes

Depuis quelques semaines je suis complètement coupée du monde. Après quelques jours de vacances au soleil et des journées bien chargées au Salon de l'agriculture je me rends compte aujourd'hui que demain c'est mardi gras. Pour moi mardi gras est synonyme de beignets ou de gaufres et comme il y a quelques temps j'avais préparé des beignets de pommes délicieusement croustillants à l'extérieur et fondants... Beignet aux pommes

En tant qu'ambassadrice pour la marque Tupperware, la semaine dernière j'ai eu la chance d'être invité dans les nouveaux locaux en région parisienne, où après une petite réunion de travail, nous avons pris part à un atelier culinaire pour découvrir "le Cornet Party". Certains trouveront que cet accessoire est un gadget et bien pas du tout. Vous pouvez faire des cornets de pâte feuilletée, brisée, de... Cornets feuilletés à la crème mousseline praliné #Concours Inside

Recettes : desserts