Les petites douceurs de Cricri

Si vous cherchez une entrée simple, fraîche et qui met tout le monde d'accord, ne cherchez plus : ces rillettes aux 2 saumons sont la petite gourmandise parfaite pour ouvrir un repas ou accompagner un apéritif. Pour une entrée vous pouvez former des quenelles avec 2 cuillères à soupe, la disposer dans une jolie assiette et l'accompagner de mesclun bien relevé et un peu de pain aux graines. Pour accompagner... Rillettes aux 2 saumons #RhumAvent avec Ty'Malo de MaloRhum

Pour apporter une touche raffinée et dépaysante à votre menu de fête, je vous propose une entrée simple à réaliser mais spectaculaire en bouche : un tartare de noix de Saint Jacques et de mangue. Cette entrée fera son petit effet, une association délicate entre l'iode et le fruité. Une association audacieuse qui marie fraîcheur, exotisme et élégance. Ingrédients pour 2 personnes : 4 noix de Saint Jacques... Tartare de Saint Jacques à la mangue et citron vert #RhumAvent avec Planteray XO

Pour célébrer la magie de Noël, je vous propose la Coupe Amiral, une coupe glacée pas comme les autres : une véritable fête gourmande parfumée à la crème de rhum vieux de la Maison Trésor. Entre fraîcheur, onctuosité et gourmandises, c'est le dessert parfait pour terminer un repas de fête tout en douceur. En plus d'être gourmande et irrésistible, cette coupe arrosée, est d'une simplicité déconcertante... Coupe Amiral #RhumAvent avec Maison Trésor Brut de Fût

E Aujourd'hui, je vous propose un dessert aussi facile qu'irrésistible : une crème brûlée coco-citron vert. Douce, parfumée et légèrement acidulée, elle apporte une touche exotique sans complication. Et pour ceux qui aiment terminer le repas sur une note élégante, je vous montre aussi comment l'accorder avec un bon rhum vieux. Une alliance toute simple qui fait vraiment son effet. Ingrédients pour... Crèmes brûlées au lait coco et citron vert #RhumAvent avec Rhum Vieux Kong 12 ans

A quelques jours du réveillon de Noël, on manque parfois d'idées pour le repas de Réveillon. Cette année étant une année assez particulière, nous ne serons pas nombreux à table. D'ailleurs chez nous ce sera vraiment en tout petit comité puisque nous ne serons que 3. Je vous propose donc un rôti de magrets de canard qui sera parfait pour 3 ou 4 personnes. Le côté positif de cette recette est que la... Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent 16 avec Black Cane de Bologne

Au vu des messages que je peux recevoir sur les rhums arrangés, j'ai trouvé judicieux de vous parler aujourd'hui d'un coffret hyper sympa aux Editions Larousse. Ce coffret est intéressant non seulement pour les cadeaux de fin d'année mais aussi pour préparer des cadeaux gourmands. Une jolie bouteille de rhum arrangé préparée par vos petites mimines fera son plus bel effet. Le coffret contient un petit... Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse

L'Alexander est un cocktail préparé avec un alcool fort tel que le Cognac ou le Gin, de la crème de cacao et de la crème liquide. Un cocktail bien gourmand croyez moi. Aujourd'hui je vous propose ma version avec du rhum afin de vous présenter le rhum Bumbu The Original. Le rhum épicé Bumbu The Original est une invitation au voyage puis qu'il est élaboré à partir de cannes à sucre provenant de 8 pays... Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original

J'ai l'impression que cette année je ne vous présente que des pépites en matière de rhum. Aujourd'hui je vous présente un rhum extra vieux de la maison HSE, un rhum des plus exceptionnel qui après avoir vieillit plus de 5 ans en fûts de chêne dans la plus pure tradition des rhums vieux de cette maison, ce millésime bénéficie d'une finition de 8 à 12 mois en fûts de whisky français Rozelieures. Je vous... Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE

Ce soir je ne vous propose pas un cocktail, ni même une recette mais un accord intéressant avec du rhum, qui pour moi vous surprendra et qui vous permet de bousculer les codes. Couramment sur les tables de fêtes, on propose un plateau de fruits de mer qui bien souvent est accompagné d'un vin blanc sec. Aujourd'hui je vous propose de le servir avec un rhum de l'île Maurice, le White Premium de la maison... Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin

En ce 1er décembre, je reviens pour la 3e édition du calendrier de l'Avent spécial Rhum qui remporte un franc succès chaque année. Cette année le Rhum-Fest n'ayant pas eu lieu, j'ai tout de même eu l'occasion de découvrir des petites pépites en matière de rhum et de Cachaça, parfois des nouveautés ou juste de coups de cœur. Pour ce premier jour de décembre je vous propose de découvrir une maison vendéenne... Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour

Ce week end annoncera l'arrivée de l'hiver. Alors au cas où le froid aurait l'envie de venir s'installer, voici de quoi se réchauffer, un cidre chaud au rhum ambré. Le rhum employé ici est le Turquoise Bay Amber Rum qui est un rhum fruité et délicat avec des notes épicées, parfait pour cette boisson chaude à déguster lors des fêtes ou en hiver lorsque la neige a envahi nos paysages. Pour la préparation,... Cidre chaud au rhum ambré #RhumAvent 18 avec Turquoise Bay rhum ambré

Ce soir je vous propose un petit cocktail que je vous conseille de servir en fin de repas ou en accompagnement d'une bûche pâtissière voire d'un tiramisu traditionnel. C'est un cocktail à servir frais et qui a la particularité de pouvoir être préparer à l'avance et réserver au réfrigérateur.... Même les verres de présentation peuvent être décorer avant. Pour ce "Petit Café Noir" j'ai utilisé le dernier... Le petit café noir #RhumAvent avec Shack Red Spiced

Recettes : fetes