Top articles
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Lavazza et la gastronomie #Concours Inside
Attention cet article risque d'être long mais il m'est impossible de raconter ce périple italien en 2 mots !!! Ne ratez surtout pas le petit concours à la fin de ce post !! 1 coup de fil et hop le lendemain vous partez à Turin ! C'est un beau scénario...
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Pompe de Noël à l'huile d'olive et je vous emmène chez Monini en Italie
Pour les fêtes je suis toujours à la recherche de choses que je n'ai pas l'habitude de préparer. C'est en feuilletant une revue qui parlait des 13 desserts de Provence que j'ai eu l'envie de tenter une pompe de Noël aussi appelée pompe à huile. Autrefois...
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Domaine de la Corniche... La pause qui s'impose
Je pense qu'à partir de ce jour je vais ouvrir une nouvelle petite rubrique sur mon blog, c'est celle du Voyage. Je ne vais pas vous parler de voyages longues distances (quoi que j'aimerai vous parler du Canada...) mais de mes découvertes en France. Récemment...
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L'agneau anglais, du prè à l'assiette
Récemment invitée à une petite escapade anglaise plus exactement dans le Kent, nous sommes allés à la rencontre des éleveurs d'agneaux. Ashford, situé au sud-ouest de l'Angleterre nous offre un paysage magnifique et verdoyant où sont élevées les brebis...
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Sushis au saumon tout simplement et plus si affinité
Je suis un peu comme "Chouchou"..... J'adôôôôre les sushis !!!!! Je pense que je pourrais me nourrir exclusivement de ces petites choses dont on ne fait qu'une bouchée. Alors quand j'ai reçu l'invitation pour un atelier sushis et makis organisé par la...
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Falcon, les pianos de cuisson
Falcon cela vous parle ? Si je vous parle de pianos de cuisson qui font de l'œil à beaucoup de passionnés de cuisine comme moi, je vous mets un peu sur la voie ? En effet, c'est en 1830 que Falcon inventa ces superbes et magnifiques pianos de cuisson...
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Cocktail Suze du Verger
Cricri ça te dit de découvrir une nouveauté Suze ??? Heuuuu moi tout ce qui est amère je n'accroche pas du tout mais ma curiosité étant plus grande que tout je me suis dit "Pourquoi pas... c'est bien mieux que de manger des insectes !" Sauf que là en...
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Petits cylindres façon croque monsieur au jambon de Savoie
La semaine dernière a donc eu lieu l'atelier "Picnic in the city" avec Franprix à l'atelier 750 grammes. Toujours dans une super ambiance nous avons donc cuisiné par petits groupes. Plusieurs thèmes étaient mis à l'honneur : Chic, frenchy, world et girly. L'équipe...
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Sabayon au citron sur lit de pommes fondantes en accord avec le cidre Val de Rance
Il y a une dizaine de jours j'ai assisté à un atelier sur les accords Mets et Cidre Val de Rance. J'ai pu y découvrir une belle gamme de 4 cidres "les envies de..." : Envies de... Grillades et salades avec le cidre brut sous son étiquette verte Envies...
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Une belle rencontre avec Florent Ladeyn autour du Maroilles Fauquet
Est il encore nécessaire de vous prouver mon amour pour le Maroilles ??? Moi qui rêve d'aller visiter l'usine de Maroilles Fauquet, vous pensez bien que lorsque j'ai été invité à découvrir toute la gamme de produits et de poursuivre par un déjeuner dégustation...
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Lavazza, ses bonnes actions et Kafa
Le Calendrier Lavazza 2015, met en scène 12 portraits du photographe Steve McCurry. Ils célèbrent l'esprit, la force et l'humanité des « Défenseurs de la Terre ». Réalisé en collaboration avec Slow Food et dévoilé lors du salon du goût à Turin, Lavazza...
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Pain pour Bagels aux graines et au cheddar
Cette semaine j'ai été invité à déguster les créations de chez Factory & Co. Alors attention.... Cette enseigne n'a absolument rien à voir avec les Fastfoods qui sont implantés depuis de longues années en France et qui servent du pain tout mou. Chez Factory...
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Fumet de poisson... Ou comment la découverte d'un BBQ m'amène à faire du fumet de poisson
Ces derniers jours j'ai assisté à une démonstration culinaire autour des Barbecues Campingaz où sur 4 barbecues différents on nous cuisinait des plats typiques d'Italie, de la France, de Chine et d'Espagne. Soit dit en passant les différents accessoires...
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Mi-cuit de saumon et tartare d'huîtres sur émulsion de mâche #Aqualabel
J'aurai pu intituler aussi cet article "Quand je cuisine sous la houlette d'un MOF" et oui vous lisez bien !!! Et si je vous disais qu'en plus on a cuisiné ensemble MA recette... Dingue non ? J'ai été invitée par Aqualabel, avec d'autres blogueurs, à...
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Participations pour le concours Agrumes avec Naranja Directa
Début février je lançais un concours spécial "Agrumes" en collaboration avec une producteur espagnol Naranja Directa. Depuis quelques années je ne consomme que ces agrumes et je vous certifie qu'ils sont merveilleusement bons. 4 lots étaient en jeu, répartis...
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Petits feuilletés apéritif au chorizo, féta et basilic
Pour les soirs de flemme ou lorsque l'on doit improviser un petit apéro entre amis ou en famille, il n'est pas rare que je fasse des petits feuilletés non pas à base de pâte feuilletée mais avec des feuilles de pâte filo. Le côté pratique est que l'on...
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Blanquette de knacks et résumé d'un bel atelier Charcuterie
Il y a quelques jours je vous annonçais que j'allais participer à un atelier "charcuterie" organisé par la FICT (Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs) à l'atelier 750 grammes. Comme à son habitude nous avons tous passé une excellent...
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Et si on fêtait ça avec les Champagnes Lanson ?
C'est toujours un grand plaisir pour moi que d'aller à la rencontre des producteurs, de visiter des caves, des ateliers et des sites de production. Lorsque l'on accepte d'ouvrir ses portes, c'est pour ma part un gage de qualité. Avec la Saint Valentin...
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Salade tiède de chou kale au boudin blanc grillé... retour sur un atelier Charcuterie
La semaine dernière a eu lieu une battle culinaire à l'atelier 750 grammes pour mettre en avant les produits charcutiers tels que les saucisses de Morteau et de Montbéliard ainsi que le boudin blanc. Pour faire partie de mon équipe j'avais convié Lucie,...
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Envie de sushis ? Il y a Sushi Daily
Comme je l'ai souvent dit je suis une fan de sushis. Je les aimes beaucoup par contre j'ai bien souvent la flemme de les préparer moi même d'autant plus que lorsque j'en ai envie il me les faut rapidement. Or je n'ai pas forcément de poissons frais, les...
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Croque monsieur italien, retour sur un atelier charcuterie
La semaine dernière avait donc lieu notre bel atelier charcuterie mettant à l'honneur le jambon blanc et le jambon cru à l'atelier 750 grammes en présence de Damien bien sûr que l'on ne présente plus mais également David Bazergue Délégué Général de la...
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La semaine Fraich'Attitude fête ses 10 ans !
Depuis 10 ans, Interfel (Interprofession des Fruits et Légumes) lance sa semaine Fraich'Attitude, qui se déroulera cette année du 13 au 22 juin . Cet évènement national met à l'honneur la consommation de fruits et légumes frais auprès du public et plus...
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Muffins au chocolat et au muesli pour la fête des voisins
Le 29 mai aura lieu la fête des voisins. Aussi pour fêter cet évènement, la SNCF célèbrera pour la 2ème année consécutive, la fête des voisins à bord de TGV. Pour les personnes qui me suivent et qui me connaissent, savent très bien qu'il ne faut pas me...
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Primevère au miel... Test très concluant
La margarine Primevère est toujours présente dans mon réfrigérateur... Et oui depuis qu'à la maison mon mari et moi même faisons un peu de cholestérol nous avons trouvé cette solution pour continuer à se faire plaisir tout en faisant attention à notre...
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Les fêtes sans se ruiner : Croustillants de crevettes au piment
Hier je vous présentais un cocktail préparé à base de Calvados et de citron qui surprendra vos convives. Aujourd'hui je vous propose des crevettes croustillantes et relevées à souhait pour accompagner cet apéritif lors de vos repas de fêtes. J'ai utilisé...