Les petites douceurs de Cricri

À la recherche d’une recette de tartare à l’italienne à la fois simple, raffinée et pleine de saveurs ? Ce tartare à l’italienne aux notes de truffe est la recette idéale pour des amuse-bouches, une entrée élégante ou un plat léger qui impressionne sans complexité. Inspiré de la cuisine italienne et sublimé par l’arôme délicat de la truffe, ce tartare mise sur la qualité des ingrédients (que l'on trouve... Tartare de boeuf à l'italienne aux notes de truffes #RhumAvent avec le rhum Cihuatan Indigo 8 ans

A l'approche des fêtes de fin d'année, j'ai eu envie de revisiter les saveurs exotiques pour leur offrir une touche festive et surprenante. Voici mon cocktail "Noël Blanc", un tout nouveau cocktail qui marie le rhum Aluna Coconut à la gourmandise du lait de coco et la fraîcheur de l'eau de coco. Parfait pour apporter une note d'évasion à vos soirées de Noël ou de réveillon, ce cocktail est simple à... Cocktail Noël Blanc #RhumAvent avec le Rhum Aluna Coconut

Parfois, les meilleures gourmandises sont aussi les plus simples. Le chou praliné en est la preuve : une petite bouchée dorée, croustillante à l’extérieur, remplie d’une crème douce et parfumée au praliné. Je pensais que pour les réussir il fallait être un pro de la pâtisserie. Et bien non, il suffit de quelques ingrédients, d’un peu de patience et surtout d'une bonne organisation. Je vais vous montrer... Choux Praliné #RhumAvent avec le Rhum Malacca de Naga

Il y a des recettes qui font leur petit effet dès que l'on dépose le plat sur la table. Les Sushi balls en font partie : de petites boules de riz garnies de légumes, de poisson ou de ce que vous aimez, faciles à préparer et aussi jolies que délicieuses. Si vous aimez les sushis mais que vous trouvez leur préparation un peu compliquée, cette version plus simple et ludique va vous plaire. Vous n'aurez... Sushi balls surprise#RhumAvent avec le Rhum Blanc de Botafogo

Si vous cherchez une entrée simple, fraîche et qui met tout le monde d'accord, ne cherchez plus : ces rillettes aux 2 saumons sont la petite gourmandise parfaite pour ouvrir un repas ou accompagner un apéritif. Pour une entrée vous pouvez former des quenelles avec 2 cuillères à soupe, la disposer dans une jolie assiette et l'accompagner de mesclun bien relevé et un peu de pain aux graines. Pour accompagner... Rillettes aux 2 saumons #RhumAvent avec Ty'Malo de MaloRhum

Pour changer un peu des accords mets et rhum, aujourd'hui je vous propose un petit cocktail délicieux et gourmand qui ressemble à une caresse légèrement sucrée. Le mariage de la liqueur de rhum au café, Spresso de Flor de Caña et de la boisson végétale (apparemment nous n'avons plus le droit de dire "Lait") de noisette en fait partie : une alliance où la puissance torréfiée rencontre la douceur veloutée.... Cocktail Café Noisette #RhumAvent avec Spresso de Flor de Caña

Pour apporter une touche raffinée et dépaysante à votre menu de fête, je vous propose une entrée simple à réaliser mais spectaculaire en bouche : un tartare de noix de Saint Jacques et de mangue. Cette entrée fera son petit effet, une association délicate entre l'iode et le fruité. Une association audacieuse qui marie fraîcheur, exotisme et élégance. Ingrédients pour 2 personnes : 4 noix de Saint Jacques... Tartare de Saint Jacques à la mangue et citron vert #RhumAvent avec Planteray XO

Pour célébrer la magie de Noël, je vous propose la Coupe Amiral, une coupe glacée pas comme les autres : une véritable fête gourmande parfumée à la crème de rhum vieux de la Maison Trésor. Entre fraîcheur, onctuosité et gourmandises, c'est le dessert parfait pour terminer un repas de fête tout en douceur. En plus d'être gourmande et irrésistible, cette coupe arrosée, est d'une simplicité déconcertante... Coupe Amiral #RhumAvent avec Maison Trésor Brut de Fût

E Aujourd'hui, je vous propose un dessert aussi facile qu'irrésistible : une crème brûlée coco-citron vert. Douce, parfumée et légèrement acidulée, elle apporte une touche exotique sans complication. Et pour ceux qui aiment terminer le repas sur une note élégante, je vous montre aussi comment l'accorder avec un bon rhum vieux. Une alliance toute simple qui fait vraiment son effet. Ingrédients pour... Crèmes brûlées au lait coco et citron vert #RhumAvent avec Rhum Vieux Kong 12 ans

Je vous préviens de suite, ces petits pop-corn de chou fleur sucrés/salés sont très addictifs et je reste persuadée que même les enfants qui sont réticents au chou fleur, vont les adorer ! Depuis que j'habite en Bretagne, je vais à la rencontre des producteurs locaux et croyez moi il y en a !!!! Alors qui dit Bretagne dit chou fleur mais pour changer du gratin, du velouté ou tout simplement à la vapeur,... Pop corn de chou fleur sucré/salé #RhumAvent avec Jabadao Pomme Cannelle

Pour changer des chips, des cacahuètes et des toasts de pain de mie avec du saumon voici une idée originale pour vos apéritifs de fêtes : des petits raviolis épinards et la ricotta frits. Très facile à préparer, il ne vous faudra que très peu d'ingrédients. Ingrédients pour 4/6 personnes : 300 g de raviolis épinards et ricotta frais 1 œuf 5 cl de lait 150 g de chapelure de pain Bain de friture 100... Rhum arrangé HSE en accord avec Ravioli épinards et ricotta frits

On manque terriblement d'idées pour les repas de fêtes, c'est pour cela que je vais venir vous proposer quelques suggestions d'apéritif, d'entrées, de plats mais aussi de desserts pour vous régaler en cette fin d'année qui a encore été assez difficile. Maintenant que je suis en Bretagne depuis plus d'un an, il me plait de cuisiner des produits régionaux notamment aujourd'hui le chou fleur et la coquilles... Saint Jacques snackées sur velouté de chou fleur au gingembre #RhumAvent avec Gun's Bell

Recettes : rhum