Top articles

• La brioche... Défi réussi !

  05 mai 2014 ( #Pain et Viennoiseries )

  Il y a quelques jours je m'étais lancé un défi personnel à savoir "faire une brioche" digne de ce nom. Une belle brioche bien gonflée toute dorée. Pour cela j'ai choisi la recette de la brioche de Julia Child; Surtout si vous voulez tester cette recette,...

• Salade nordique vinaigrette au citron et aux câpres

  19 août 2015 ( #Entrées, #Salade, #Poissons, #crustacés, #Test produits et accessoires )

  Même si le soleil joue à cache cache je continue à nous régaler de petites salades composées. Celle que je vous propose aujourd'hui est douce et acidulée à la fois. Le fait de mêler des herbes fraîches au mesclun permet de donner du peps à cette salade....

• Etoiles au citron #Bredeles

  21 décembre 2014 ( #Desserts, #Noël, #Biscuits, #Cadeaux Gourmands, #Citron )

  Pour fêter les 150 ans de la belle Brasserie Bofinger à Paris, un petit atelier était organisé pour la confection de Bredeles, petits biscuits Alsaciens que l'on offre de nos jours pour les fêtes. C'était la première fois que je franchissais les portes...

• Focaccia sucrée au chocolat et noisette

  11 avril 2016 ( #Desserts, #Pain et Viennoiseries, #Chocolat, #Fruits secs, #Test produits et accessoires, #Brunch )

  Me revoilà après plus de 2 semaines de vacances. Habituellement je programme quelques recettes afin de ne pas vous laisser seuls pendant mes jours de repos. Par manque de temps je suis vraiment navrée mais je n'ai pas pu le faire cette fois ci. Mais me...

• Ossau Iraty, son club et ses cadeaux

  03 janvier 2014

  Je ne pense pas que je vais vous parler chinois ou javanais si je vous dis "Ossau Iraty". L'Ossau-Iraty est un fromage au lait de brebis du Pays Basque et du Béarn. C'est un fromage traditionnel reconnu en AOC depuis 1980 et en AOP (Appellation d'Origine...

• Soufflés au fromage Fouetté et à la ciboulette #Concours Inside

  07 juin 2016 ( #Apéro, #Entrées, #Fromage, #Oeufs, #Lait, #Concours, #Test produits et accessoires )

  Je ne sais pas si c'est la chance du débutant mais je viens de préparer ces petits soufflés au fromage Fouetté Madame Loïk et je les trouve parfait ! Léger, aérien, juste assaisonné comme il le faut grâce au sel de Guérande contenu dans le fromage. Le...

• Papillote de moules et crevettes aux herbes fraîches #Sac Cuisson 2 en 1 Albal

  15 janvier 2015 ( #Plats uniques, #crevettes, #crustacés, #Légumes, #Herbes Fraîches, #Test produits et accessoires )

  Récemment j'ai lancé le défi à quelques blogueuses de me préparer une recette sympa et originale avec le sac cuisson 2 en 1 Albal. Un petit jury composé d'une personne de chez Albal et moi même désignerons notre recette coup de coeur et se verra récompensé...

• Oeufs à la coque et ses mouillettes d'asperge au jambon cru #Concours Inside

  24 mars 2016 ( #Entrées, #Apéro, #Oeufs, #Légumes, #Charcuterie, #Brunch, #Concours )

  Ce week end nous allons fêter Pâques et bien souvent lors de cette fête religieuse nous mettons à l'honneur les œufs. J'avoue avoir grande difficulté à les consommer sauf lorsqu'ils sont bio. L'idée de faire des oeufs à la coque m'est venue lorsque j'ai...

• La pomme du Paradis, accord parfait pour le foie gras

  12 février 2016 ( #Entrées, #Volaille, #Abats, #Fruits, #Pomme, #Fruits secs, #Légumes )

  Quelques semaines avant les fêtes de fin d'année, j'ai assisté à un atelier culinaire autour du foie gras Labeyrie. J'aime beaucoup ce style d'atelier où l'on arrive, on déguste différents produits de la gamme pour s'inspirer, on découvre également les...

• Risotto aux asperges vertes et jambon de Parme

  01 juin 2016 ( #Plats uniques, #Charcuterie, #Italie, #Légumes, #Riz )

  Même si la météo n'est pas très sympa avec nous il faut bien trouver des solutions pour égayer un peu nos journées. Un des moments privilégiés à la maison est surtout le dîner, car c'est l'instant où on se retrouve en famille autour d'un petit plat. Il...

• Velouté de lentillottes (lentilles corail/carottes)

  11 novembre 2015 ( #Entrées, #Soupes, #Légumes, #Légumes secs )

  Quel drôle de nom ta soupe !!!! Et d'où vient ce nom ? C'est une question que j'ai souvent eu ce samedi lors de la 5e édition du festival de la soupe qui se déroulait sur la place des Abbesses à Paris. Festival organisé par "Amoureusement soupe". Nous...

• Crêpes soufflées aux 2 chocolats et pistache, et si on partait en Bretagne

  22 janvier 2016 ( #Desserts, #Chocolat, #Fruits secs, #Concours )

  La chandeleur arrive bientôt et qui dit chandeleur dit crêpes. Pour l'occasion, cette année Vahiné organise un grand jeu-concours sur leur site : http://www.vahinecrepeschallenge.fr Ce challenge est très simple, il suffit de vous filmer en train de faire...

• Salade niçoise, la vraie !

  03 juin 2015 ( #Entrées, #Plats uniques, #Légumes, #Poissons )

  Lorsque l'on voit des salades niçoises dans les restaurants ou ailleurs, bien souvent nous ne retrouvons pas la "vraie" recette. On y retrouve des ingrédients qui n'ont rien à faire là. Avec les fortes chaleurs annoncées cette semaine (les jours se suivent...

• Mini pain apéritif au maroilles à partager ou pas... #Concours Inside

  09 décembre 2015 ( #Apéro, #Pain et Viennoiseries, #Recettes Ch'ti )

  Vous avez certainement déjà dû voir ces fameux pains apérifs sur la toile. Ce sont des gros pains que l'on a tranché et où l'on insère des choses bien gourmandes notamment du fromage. Vous voyez ce que je veux dire ? Samedi lors d'une petite balade parisienne...

• Gâteau de rhubarbe façon tatin avec sa vidéo

  27 juin 2014 ( #gâteaux, #Fruits, #Vidéos )

  J'adore vraiment la rhubarbe, malheureusement je n'arrive pas à la faire pousser dans mon jardin. Je crois que si c'était le cas vous auriez droit à beaucoup plus de recettes sur mon blog. Je vais partager avec vous ma recette chouchou de gâteau à la...

• Clafoutis aux cerises et au lait d'amande et sa vidéo

  31 mai 2014 ( #Desserts, #Fruits, #Vidéos )

  Nous voilà en pleine période de la récolte des cerises et même si cette année encore je suis complètement effarée sur le prix des ces "pépites" rouges !!! Sur le marché hier j'ai vu jusqu'à 18 € le kilo !!! Non mais pour qui on nous prend ? J'ai tout...

• Cookies aux cranberries et flocons d'avoine, sur les traces de Christophe Michalak et Terraillon

  25 septembre 2016 ( #Desserts, #Biscuits, #Canada, #Fruits secs, #Test produits et accessoires )

  La semaine dernière j'ai été convié à une masterclass chez Christophe Michalak pour le lancement de la nouvelle gamme d'accessoires de cuisine Terraillon "Express Your Chef" 100 % inspirée par Christophe Michalak lui même. Notre champion du monde de pâtisseries...

• Parmentier d'andouillette à l'estragon et aux champignons

  29 novembre 2015 ( #Plats uniques, #Charcuterie, #pomme de terre, #Légumes, #Herbes Fraîches )

  Pour changer des andouillettes frites ou de l'andouille froide accommodée d'un peu de moutarde, j'ai préparé pour le repas de ce soir ce petit parmentier d'andouillette à l'estragon et aux champignons de Paris. Il y a quelques semaines on m'a lancé le...

• Nougat glacé aux fruits rouges

  26 novembre 2015 ( #Desserts, #Fruits, #Fruits secs, #Oeufs, #Test produits et accessoires )

  Même si cette année les fêtes auront un goût amer, on cherche des recettes simples et rapide à faire pour se simplifier la vie et passer plus de temps avec les gens qu'on aime et qui partageront notre table. Cette semaine je me suis lancée dans la confection...

• Osso bucco au vin rouge et sa gremolata pour un anniversaire

  24 novembre 2015 ( #Plats uniques, #Viandes, #veau, #Test produits et accessoires, #Légumes )

  Cette année nous fêtons un anniversaire tout particulier d'une marque que j'affectionne beaucoup. Il s'agit des 90 ans de la marque Le Creuset. Une marque qui pour moi n'a plus rien à prouver car c'est une marque qui propose du matériel de grande qualité....

• Sucre à la crème à l'érable cranberries et noix de pécan

  23 décembre 2014 ( #Desserts, #Cadeaux Gourmands, #Fruits secs )

  Je ne suis toujours pas assouvie des mes envies du Canada :/ alors je continue à mettre les parfums du Québec dans ma cuisine. Ces petits sucre à la crème (et pas que) viendront compléter à merveille vos cadeaux gourmands. Bon ok il est un peu tard peut...

• Tarte aux légumes et au jambon blanc

  29 août 2014 ( #Tarte, #Légumes, #Test produits et accessoires )

  En cette saison nous avons envie de manger des salades, des grillades mais comme le soleil et la chaleur sont vraiment capricieux voici une recette pour manger des légumes autrement qu'en salade. Cette tarte aux légumes et au jambon blanc cache une fine...

• Smoothie léger à la myrtille

  14 août 2015 ( #Desserts, #Brunch, #Boissons et cocktails, #Fruits )

  J'ai une nouvelle fois ma folie smoothie et autres boissons multivitaminées rapide à préparer. J'aime ce genre d'en-cas car on peut y mettre ce que bon nous semble et surtout doser les ingrédients comme bon nous semble. Pour tout vous avouez, j'ai préparé...

• Rillettes de poulet au thym rapide à préparer au TurboTup de Tupperware

  17 avril 2015 ( #Entrées, #Poulet, #Apéro, #Brunch )

  Jadis autrefois naguère, on pouvait assister à des "Réunions" Tupperware ®.... Mais ça c'était avant comme dit si bien la pub ! Aujourd'hui on assiste à un atelier culinaire participatif présenté par une conseillère culinaire. Comme dans un vrai cours...

• Rouleaux de printemps au thon et aux légumes croquants

  24 juillet 2014 ( #Entrées, #Poissons, #Légumes )

  Il y a quelques temps on m'avait demandé de faire une recette en utilisant une des nouvelles Saladières de Saupiquet. Sincèrement j'ai beaucoup hésité car il y a beaucoup beaucoup d'années je n'avais vraiment pas aimé. Et puis je me suis dit que peut...