Publié par Cricri les petites douceurs

Comme je le dis bien souvent "rien ne se perd tout se recycle" en cuisine.

 

C'est comme ça je ne peux pas jeter de la nourriture alors je trouve des solutions et lorsque j'ai des bananes en fin de vie, agonisantes j'en fais un gâteau, des muffins, des pancakes...

 

Cette fois j'ai bien noté les proportions et je partage donc avec vous ma recette.

 

En ce qui concerne le nappage chacun fait comme il aime avec du chocolat noir, au lait, blanc.... ou blond !

Gâteau à la banane nappé de chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 140 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de vergeoise blonde
  • 2 oeufs
  • 2 bananes hyper mûres
  • 100 g de chocolat

 

Dans le bol du robot muni du fouet, battre le beurre avec la vergeoise jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

 

Mélanger ensemble la farine avec la levure chimique puis l'incorporer progressivement dans le bol du robot en alternance avec les oeufs légèrement battus.

 

Ecraser les bananes à la fourchette et les incorporer à la pâte.

 

Verser le tout dans un moule beurré et fariné puis enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

 

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle ci doit ressortir sèche.

 

Fondre le chocolat au bain marie, puis napper le gâteau qui aura refroidi à température ambiante.

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Coco Symphonie 14/05/2015 22:14

Voilà qui donne bien envie !

Sonia 14/05/2015 15:31

Super idée!! Moi qui suis folle de la tarte à la banane, je pense que ta recette va me combler, je dis seulement "je" car mon zhom déteste la banane cuite...Je suis donc obligée de me sacrifier... :):) bizouille!

lolo 14/05/2015 10:35

hum, un bon gâteau fruité et gourmand !

Nadji. 14/05/2015 10:28

Un gâteau que j'aime beaucoup.