Les petites douceurs de Cricri - Recette Gâteau à la banane nappé de chocolat

14 mai 2015

Gâteau à la banane nappé de chocolat

Publié par Cricri les petites douceurs

Comme je le dis bien souvent "rien ne se perd tout se recycle" en cuisine.

C'est comme ça je ne peux pas jeter de la nourriture alors je trouve des solutions et lorsque j'ai des bananes en fin de vie, agonisantes j'en fais un gâteau, des muffins, des pancakes...

Cette fois j'ai bien noté les proportions et je partage donc avec vous ma recette.

En ce qui concerne le nappage chacun fait comme il aime avec du chocolat noir, au lait, blanc.... ou blond !

Ingrédients pour 6 personnes :

140 g de farine
1 cc de levure chimique
120 g de beurre mou
100 g de vergeoise blonde
2 oeufs
2 bananes hyper mûres
100 g de chocolat

Dans le bol du robot muni du fouet, battre le beurre avec la vergeoise jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Mélanger ensemble la farine avec la levure chimique puis l'incorporer progressivement dans le bol du robot en alternance avec les oeufs légèrement battus.

Ecraser les bananes à la fourchette et les incorporer à la pâte.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné puis enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle ci doit ressortir sèche.

Fondre le chocolat au bain marie, puis napper le gâteau qui aura refroidi à température ambiante.