Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Je reviens encore avec une recette au lait de coco ! J'adore cet ingrédient... Il nous fait voyager !

Bon j'avoue que cette recette je vous la gardais depuis 2 semaines...

Pour 4 personnes - 5 cricris

Ingrédients :

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 oignon
  • 1 morceau de gingembre frais d'1 cm
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 CS de pâte de curry rouge
  • Sel

Couper la viande en cubes. Eplucher l'oignon, l'ail et le gingembre. Les mixer ensemble.

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive. Faire dorer les morceaux de porc.

Ajouter la purée à base d'oignon lorsque la viande est bien dorée, puis la pâte de curry rouge et enfin le lait de coco.

Saler et laisser mijoter à couvert pendant une quarantaine de minutes.

Servi avec un riz américain cette fois.

Curry_de_porc_au_lait_de_coco_1

Curry_de_porc_au_lait_de_coco_2

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fab 25/08/2012 21:15

je tente la recette demain et vu comment je me fais chambrer quand il s'agit de la cuisine, j'ai un challenge à réussir ! J'ai la nuit pour me concentrer ! 2 CS de pate à curry ? c'est sur ? ils ne vont pas partir se foutre dans le puit ???

cri et jo 24/09/2009 18:05

très belle recette, pour un beau filet mignon ...

petitegentiane25 23/09/2009 13:56

c'est comme au restaurant viet-thaï auquel on va ! tu leur fais concurrence là !

neige 21/09/2009 19:29

j'adore !par contre, la pate de curry rouge, du moins celle que j'ai acheté, c'est ultra fort ... me suis faite avoir dans une recette de curry que j'ai fait et bon sang .... incendiée !du coup, je n'en mettrai qu'une seule, de cuiellere a soupe ^^

mariellen 18/09/2009 22:41

à tester, ta sauce à l'air super bonne ...très bonne soirée

payette6202 18/09/2009 22:20

Les recettes a base de lait de coco j'adore ça aussi!!Ta recette a l'air exquise!!

marina 18/09/2009 20:32

Bien tentant ce filet mignon au lait de coco..Je testerai..Merci!

cec 18/09/2009 20:22

merci pour cette recette bien sympa

tallula 18/09/2009 19:34

une recette comme je les aime et qui me met en appétit !!!

kayababouch 18/09/2009 18:53

Merci pour cette délicieuse recette !!! bisosu