Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Avec cette recette je participe à la collecte organisée par 750 g. Pour chaque recette déposée, 750 g reverse 5 € à Action contre la faim pour venir en aide à la population Somalienne. 

N'hésitez pas à aller déposer une recette, que vous soyez blogueur pour pas c'est un petit geste qui vous donnera bonne conscience.

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Cette recette je l'avais repéré lors de notre voyage au Québec en janvier... Pour la préparation des ingrédients je me suis servi des tasses mesures que je me suis acheté à Québec. Bien pratique, pas la peine de sortir la balance c'est vraiment nickel.

Vous pouvez trouver les équivalences ICI.

Ingrédients pour une quinzaine de crêpes :

  • 1 tasse de farine blanche
  • 1 tasse de farine complète
  • 1/4 de tasse de sucre fructose
  • 2 cc de levure chimique
  • 1 cc de bicarbonate
  • 1/2 cc de sel
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de babeurre ou lait fermenté Ribot
  • 1/4 de tasse d'huile neutre

Mélanger tous les ingrédients dans cet ordre dans un saladier.

La pâte peut contenir des grumeaux ce n'est absolument pas gênant.

Faire chauffer une petite poêle à blinis (12 cm)

Y verser une petite quantité de pâte. Celle ci va s'étaler et gonfler.

La laisser cuire jusqu'à la formation de bulles.

Crêpes moelleuses 3

Retourner et cuire de nouveau à peine une minute.

Renouveler l'opération tant qu'il y a de la pâte.

Ce soir je les ai servi avec du sirop d'érable bien évidemment !!!!

Crêpes moelleuses 1

Allez servez vous il en reste !

Crêpes moelleuses 2

 

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korrigane 31/08/2011 09:37

quelle régalade , mais les miennes sont un peu moins jolies , sans doute la poelle en téfal , elles font plus crêpes ; as tu essayé avec du lait écrémé et sans huile ?? merci !!

chouya 23/08/2011 12:59

Oh punaise les belles crepes ! je suis tentée ! effectivement elles sont chères les mirabelles par chez toi wow !

gourmandelise 22/08/2011 16:43

Ells doivent etre extras ces crêpes avec le babeurre!!

Chris 21/08/2011 18:57

Plus que tentantes !

Mistouflette 20/08/2011 18:55

Hummm ces crêpes, en ce moment en congès, donc petits dèj dans le jardin font partis de notre quotidien !!! Pour une des jours prochains je te pique la recette

amaryves 20/08/2011 14:33

Ben oui super, j'en ai fait (sans babeurre, ni lait ribot mais avec de l'eau gazeuse pour les trous...)des salées ( crabe et persil-coriandre) délicieux !

recettedumonde 20/08/2011 11:08

hummmm que ça a l'air bon ,on dirait un peu des baghrir marocaine miam !! bisous

Isa-Marie 19/08/2011 13:01

Délicieuses ! Surtout avec le sirop d'érable !J'aime beaucoup l'histoire des tasses mesures, sais tu où on peut en trouver ici ? Sinon j'ai découvert un nouveau moule moo : il est avec des trous empreintes faits pour la pâte à blinis. On peut en faire 7 à la fois, pas mal ?Bises d'Isa-Marie Grelinette

Eva 19/08/2011 11:19

Elles sont superbes, bravo !Bises

Anne 18/08/2011 22:35

Bonne idéeAnne