Les petites douceurs de Cricri - Recette BOEUF AUX OIGNONS

28 juil. 2009

BOEUF AUX OIGNONS

Publié par Cricri les petites douceurs

Hier soir voilà ce que j’ai testé… Un pur régal. A tester rapidement je vous le conseille !!!

J’avais noté cette recette que j’avais trouvé sur un ancien forum de régimeuses !!! Et comme il faut prendre de bonnes résolutions au retour de congés c’est justement ce qu’il me fallait.

Pour 4 personnes – 3,5 cricris

Ingrédients :

300 g de bœuf (j’ai pris des tranches de rumsteak)
4 oignons
8 CS de bouillon de poule
4 cc de maïzena
4 cc de vinaigre de riz
6 CS de sauce soja
2 cc de sucre roux
½ cc d’huile de sésame

Découper les oignons en lamelles.

Découper le bœuf perpendiculairement en tranches aussi fines que possible.

Délayer la maïzena dans le bouillon de poule.

Dans un bol, mélanger les lamelles de bœuf, le sucre, la sauce soja et le vinaigre. Laisser reposer une dizaine de minutes.

Chauffer une poêle à feu vif pendant 30 secondes. Ajouter le bœuf, maintenir le feu vif et remuer continuellement pendant 2 minutes.

Retirer le bœuf et le laisser en attente dans une assiette.

Ajouter les oignons dans la poêle sans baisser le feu. Remuer continuellement pendant 3 minutes. Incorporer le bœuf puis la fécule délayée. Laisser cuire encore 2 minutes en remuant doucement et sans arrêt.

Ajouter l’huile de sésame, remuer et server aussitôt bien chaud.

J’ai servi ce bœuf avec du riz vinaigré et des tomates crues. Vous trouverez la recette du riz chez notre chère DEMOLITE.