Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Fruits , Tarte

Avec ce genre de tarte on se simplifie la vie tout en faisant quelque chose de délicieux.

Pas besoin de robot, pas de temps de repos au réfrigérateur et fini la pâte qui se rétracte dans le moule !!!

 

Pour ce qui est de la garniture, vous pouvez bien entendu choisir les fruits que vous voulez et surtout des fruits de saison.

Si vous opter pour un fruit qui rend beaucoup de jus à la cuisson comme ici avec les abricots, n'oubliez pas de saupoudrer le fond de votre tarte avec de la poudre d'amande, ce qui évitera bien des soucis.

 

Tarte rustique à l'abricot

Ingrédients pour une tarte de 25 cm de diamètre :

  • 100 g de farine T55
  • 25 g de farine complète
  • 70 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de sucre brun
  • 1 CS de lait
  • 3 CS de flocons d'avoine
  • 3 CS de poudre d'amande
  • 10 abricots

 

Dans un saladier mélanger ensemble du bout des doigts les farines, le sucre, le sel et le beurre coupés en parcelles jusqu'à obtenir un sable grossier.

Ajouter le lait, le mélange va prendre une tout autre allure.

Enfin incorporer les flocons d'avoine.

 

Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour obtenir un disque d'environ 30 cm de diamètre.

 

Saupoudrer le centre avec la poudre d'amande puis recouvrir avec les quartiers d'abricots.

Rabattre les bords de la pâte.

Glisser la tarte avec le papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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omothermix.com 23/10/2016 21:18

Je craque pour cette superbe recette gourmande. Elle donne envie.

la cuillère aux mille délices 18/08/2016 19:08

J'adore comme la tarte est faite! c'est de saison et c'est très bon!:

omothermix.com 08/08/2016 20:59

Appétissante cette tarte. J'en gouterais bien une part

Babeth De Lille 08/08/2016 18:38

Une tarte faite rapidement et qui sera dégustée avec plaisir, c'est juste ce qu'il me faut!

NADINE 08/08/2016 11:03

Bonjour Christelle, Oh super votre tarte rustique, je mets la recette de côté. Bonne journée.

Dr Chocolatine 07/08/2016 18:42

Avec une bonne glace vanille ou praliné, je te la dévorerais en entier :-)

cricri 08/08/2016 10:02

Gourmande que tu es

Gourmandisesdelo 07/08/2016 13:30

Miam, les tartes rustiques de vraies régales