Les petites douceurs de Cricri - Recette Liégeois à la vanille

20 mars 2015

Liégeois à la vanille

Publié par Cricri les petites douceurs

Dernièrement j'ai eu la chance de pouvoir acheter de la vanille de Tahiti grâce à Thierry. Cette vanille s'appelait désirée mais ça valait vraiment le coup d'attendre car je crois que je n'ai jamais eu de la vanille aussi parfumée et odorante.

Alors pour une première recette j'ai voulu faire simple pour bien retrouver tous les parfums de cette fabuleuse vanille. Et j'ai donc préparé une crème surmontée non pas de crème fouettée (je voulais quelque chose de léger) mais d'une mousse de lait, plus légère, aérienne que j'ai préparé avec mon mousseur de lait le Crémio de Melitta. Je vous en dirai plus à la fin si ça vous intéresse. Après tout un blog c'est fait aussi pour parler des choses qui vont bien :-)

Ingrédients pour 2 personnes :

40 cl + 10 cl de lait
50 g de sucre
25 g de maïzena
1/2 gousse de vanille de Tahiti
quelques copeaux de chocolat noir

Prélever 5 CS de lait dans les 40 cl pour délayer la maïzena. Réserver.

Chauffer le reste dans une casserole aves le sucre et les graines de vanille.

Quand le mélange commence à chauffer, ajouter la maïzena et bien fouetter.

Cet appareil va vite s'épaissir.

Répartir la crème dans 2 beaux verres.

Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur.

Mettre les 10 cl de lait dans le Crémio et appuyer sur la fonction "mousse" à froid.

Répartir la mousse de lait sur les crème refroidie et décorer avec un peu de copeaux de chocolat.

Le Crémio de Melitta est un mousseur de lait mais pas seulement !

Il permet de faire des mousses onctueuses mais aussi des préparations chaudes ou froides.

A vous les cappuccino, les latte macchiato, les soupes onctueuses, les chocolats chauds bien mousseux.

Il fait beaucoup de choses que vous pouvez découvrir en cliquant sur le lien au dessus mais personnellement ce que j'apprécie également c'est sa facilité de nettoyage, sa facilité d'utilisation et surtout son côté silencieux.

Voilà il fallait que je le dises et je le dis... J'aime mon Crémio.

Je précise également que ce que je viens de dire ce n'est ni sous la menace ni sous la torture.

Quand c'est bien il faut le dire ;-)