/image%2F0823843%2F20211221%2Fob_282887_raviolis-frits-rhum-hse.jpg "Rhum arrangé HSE en accord avec Ravioli épinards et ricotta frits")
/image%2F0823843%2F20211210%2Fob_0fd85d_st-jacques-snackees-veloute-de-chou-fl.jpg "Saint Jacques snackées sur velouté de chou fleur au gingembre #RhumAvent avec Gun's Bell")
/image%2F0823843%2F20210211%2Fob_e9cb29_boeuf-aux-oignons.jpg "Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois")
/image%2F0823843%2F20210116%2Fob_8f0e19_poulet-a-la-thai-1.jpg "Poulet Thaï")
/image%2F0823843%2F20201221%2Fob_63c436_sapin-a-la-clementine-blog.jpg "Mini tartelette meringuée à la clémentine #RhumAvent 21 avec Moko Agrum")
/image%2F0823843%2F20201213%2Fob_ff602a_roti-de-magrets-aux-cepes-et-aux-noi.jpg "Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent 16 avec Black Cane de Bologne")
/image%2F0823843%2F20201212%2Fob_1e785b_coquito-rapide-blog.jpg "Cocktail Coquito Version rapide #RhumAvent 12 avec Rhum Ambré Charrette")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_ab3547_feuilletes-aux-2-fromages-trinidad-bl.jpg "Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad")
/image%2F0823843%2F20201208%2Fob_bd9bff_larousse-coffret-bar-a-rhums-arrange.jpg "Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse")
/image%2F0823843%2F20201207%2Fob_d7f198_alexander-au-rhum-bumbu-blog.jpg "Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original")
/image%2F0823843%2F20201206%2Fob_35a7e4_crevettes-en-habit-de-pomme-de-terre-b.jpg "Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE")
/image%2F0823843%2F20201205%2Fob_906d53_plateau-de-fruits-de-mer-blog.jpg "Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin")
/image%2F0823843%2F20201203%2Fob_cc246f_clementine-masskara-blog.jpg "Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_22b1f6_saucisses-aperitives-hidden-loot-blog.jpg "Saucisses apéritives glacées au sirop d'érable #RhumAvent 2 avec Hidden Loot Spiced de la Famille Naud")
/image%2F0823843%2F20201201%2Fob_e973f4_creme-chocolat-blog.jpg "Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour")
/image%2F0823843%2F20201005%2Fob_67a28e_courge-rotie-farcie-au-smt-et-aux-cha.jpg "Courge butternut rôtie farcie au Sainte Maure de Touraine et aux champignons")
/image%2F0823843%2F20200630%2Fob_96ca10_tacos-aux-legumes-croquants-et-langue.jpg "Tacos aux légumes croquants et à la langue de porc en gelée")
/image%2F0823843%2F20200623%2Fob_d500fa_wrap-aux-legumes-et-au-sainte-maure-d.jpg "Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine")
/image%2F0823843%2F20191220%2Fob_db640e_pink-daiquiri-blog.jpg "Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White")
/image%2F0823843%2F20191218%2Fob_4e749c_cidre-chaud-au-rhum-ambre-blog.jpg "Cidre chaud au rhum ambré #RhumAvent 18 avec Turquoise Bay rhum ambré")
/image%2F0823843%2F20191217%2Fob_ed1713_cocktail-shack-red-spiced-blog.jpg "Le petit café noir #RhumAvent avec Shack Red Spiced")
/image%2F0823843%2F20191216%2Fob_a44135_tartare-de-boeuf-thai-blog.jpg "Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé")
/image%2F0823843%2F20191215%2Fob_d92bf4_koko-doucou-hse-blog.jpg "Koko Doudou, cocktail au rhum et noix de coco #RhumAvent15 avec HSE Cuvée de l'an 2016")
/image%2F0823843%2F20191214%2Fob_fc134e_royal-navy-tonic-marlin-spike-blog.jpg "Royan Navy Tonic #RhumAvent 14 avec Marlin Spike")
/image%2F0823843%2F20191213%2Fob_0cba33_baba-a-l-erable-blog.jpg "Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail Cognac Barrels")
Hier je vous parlais de l'eau filtrée avec la carafe BRITA et je vous avais promis une recette de soupe de l'égumes à l'ancienne.
Pourquoi à l'ancienne ? Parce que l'on retrouve tous les morceaux de légumes comme autrement. Je les ai juste coupé un peu plus harmonieusement qu'autrefois.
En ajoutant des petits haricots blancs et quelques pâtes il est vrai que cette soupe pourrait faire penser à un minestrone.
Quels sont les avantages d'utiliser de l'eau filtrée ?
Les légumes gardent tous leurs parfums je dirais même qu'ils sont réhaussés.
La texture et la couleur restent intactes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 navets
- 2 CS de concentré de tomates
- une dizaine de feuilles de basilic frais
- 2 CS d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- Eau filtrée BRITA
Peler tous les légumes (sauf la courgette) et les couper en petits dés d'un demi centimètre. Réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire fondre l'oignon.
Ajouter les légumes et les faire rissoler 5/8 minutes en mélangeant de temps en temps.
Incorporer le concentré de tomates, saler et poivrer puis couvrir d'eau filtrée BRITA.
Cuire une 20e de minutes à couvert.
Après ces 20 minutes de cuisson, incorporer la courgette non pelée et coupée en petits dés. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Ajouter à la soupe le basilic finement ciselé, attendre quelques instants puis déguster.
Vous aimerez aussi :
-
/image%2F0823843%2F20200630%2Fob_96ca10_tacos-aux-legumes-croquants-et-langue.jpg)
Tacos aux légumes croquants et à la langue de porc...
-
/image%2F0823843%2F20200623%2Fob_d500fa_wrap-aux-legumes-et-au-sainte-maure-d.jpg)
Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine
-
/image%2F0823843%2F20191203%2Fob_f32725_celeri-facon-risotto-aux-copeaux-de.jpg)
Céleri façon risotto aux copeaux de foie gras #RhumAvent...
-
/image%2F0823843%2F20191119%2Fob_3d5e06_cassolettes-de-moules-de-bouchot-de-la.jpg)
Cassolettes de moules de bouchot de la baie du Mont...
-
/image%2F0823843%2F20190924%2Fob_0e1208_salade-de-tomates-retour-du-jardin-et.jpg)
Salade de tomates "Retour du jardin" et ses tuiles...
-
/image%2F0823843%2F20190613%2Fob_0ccfcd_salade-fraicheur-de-legumes-et-de-la.jpg)
Salade fraîcheur de légumes et langue de porc en gelée
-
/image%2F0823843%2F20181222%2Fob_c9360a_bologne-grande-reserve-rouleaux-de-pr.jpg)
Rouleaux de Printemps #RhumAvent 23 avec le rhum Grande...
-
/image%2F0823843%2F20181207%2Fob_246a5f_tartare-de-daurade-au-lait-de-coco-et.jpg)
Tartare de daurade au lait de coco
-
/image%2F0823843%2F20181203%2Fob_43098d_trois-rivieres-cuvee-du-moulin-tarta.jpg)
Tartare de daurade à la mangue et à l'avocat #RhumAvent...
-
/image%2F0823843%2F20181106%2Fob_92f2b0_soupe-cremeuse-a-la-courge-et-pomme.jpg)
Soupe crémeuse à la courge et à la pomme
-
/image%2F0823843%2F20181010%2Fob_707783_soupe-aux-tomates-et-poivrons-rotis-b.jpg)
Soupe de tomates et poivrons rouges rôtis à l'omnicuiseur
-
/image%2F0823843%2F20180405%2Fob_a10d19_bagel-au-saumon-et-a-la-friseline-2-b.jpg)
Bagel fraîcheur au saumon fumé et à la Friseline