J'ai une épicerie à la maison digne de chez G. Detou d'ailleurs mon mari l'appelle "Cricri Detou" !!!
En ce moment je déstocke pour le plus grand bonheur de ma famille.
Il faut dire qu'avec cette pluie et même grêles que nous avons eu hier il n'était pas question de faire une salade de fruits.
Je suis donc ressorti de mon épicerie avec du chocolat, des mini guimauves et des pépites de caramel.
L'idée de faire des cookies est donc arrivée très très vite.
Ingrédients pour 18 cookies :
- 220 g de farine
- 4 CS de cacao
- 1/2 cc de fleur de sel
- 1 cc de levure chimique
- 3 oeufs bio
- s
- des mini guimauves
- des pépites de caramel
Déposer le chocolat et le beurre coupé en petits cubes dans une casserole et faire fondre à feu doux.
Mélanger au fouet la farine, le sel, la levure et le cacao.
Dans un grand récipient battre les oeufs entiers avec la cassonade et les grains de vanille.
Y incorporer le chocolat fondu puis progressivement le mélange de farine.
Mettre le tout au frais pour 1 heure.
Préchauffer le four à 160°.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de silicone, déposer des petites boules de pâte chocolatée et les applatir, déposer par dessus 4/5 guimauves et la même quantité de pépites de caramel. Couvrir le tout avec un peu de pâte et remonter les bords pour bien fermer hermétiquement.
Les cookies sont tellement gros que l'on ne peut pas en mettre plus de 5 par fournées.
Enfouner pour 13 minutes.
Renouveler l'opération avec le reste de la pâte.