Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai une épicerie à la maison digne de chez G. Detou d'ailleurs mon mari l'appelle "Cricri Detou" !!!

En ce moment je déstocke pour le plus grand bonheur de ma famille.

Il faut dire qu'avec cette pluie et même grêles que nous avons eu hier il n'était pas question de faire une salade de fruits.

Je suis donc ressorti de mon épicerie avec du chocolat, des mini guimauves et des pépites de caramel.

L'idée de faire des cookies est donc arrivée très très vite.

Cookies au coeur guimauve pépites de caramel

Ingrédients pour 18 cookies :

  • 220 g de farine
  • 4 CS de cacao
  • 1/2 cc de fleur de sel
  • 1 cc de levure chimique
  • 3 oeufs bio
  • 120 g de cassonade
  • les graines d'1/2 gousse de vanille
  • 300 g de chocolat noir en pistoles
  • 100 g de beurre doux
  • des mini guimauves
  • des pépites de caramel

Déposer le chocolat et le beurre coupé en petits cubes dans une casserole et faire fondre à feu doux.

Mélanger au fouet la farine, le sel, la levure et le cacao.

Dans un grand récipient battre les oeufs entiers avec la cassonade et les grains de vanille.

Y incorporer le chocolat fondu puis progressivement le mélange de farine.

Mettre le tout au frais pour 1 heure.

Préchauffer le four à 160°.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de silicone, déposer des petites boules de pâte chocolatée et les applatir, déposer par dessus 4/5 guimauves et la même quantité de pépites de caramel. Couvrir le tout avec un peu de pâte et remonter les bords pour bien fermer hermétiquement.

Les cookies sont tellement gros que l'on ne peut pas en mettre plus de 5 par fournées.

Enfouner pour 13 minutes.

Renouveler l'opération avec le reste de la pâte.

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Gourmandisesdelo 14/05/2014 17:11

Génial ! très bonne idée

Pauline 13/05/2014 22:09

Comme je viens de te le dire sur fb, ils sont à tomber du genre "pouf" par terre lol alors je vais être obligée de les tester ^^ merci ma belle, tu es merveilleuse avec tes recettes ^^

Cricri 13/05/2014 22:10

Oh merci Pauline c'est vraiment gentil ce que tu me dis là !
J'aime faire plaisir et partager...
Bonne soirée à toi

Pauline 13/05/2014 16:04

Hyper gourmand ces cookies!

Némo 13/05/2014 13:28

hummm j'adore à noter