Les petites douceurs de Cricri - Recette POMMES DE TERRE RÔTIES A LA SUEDOISE

25 juin 2011

POMMES DE TERRE RÔTIES A LA SUEDOISE

Publié par Cricri les petites douceurs

Pourquoi suédoises vous allez me demander ???? Et bien heuuuu j'en sais trop rien mais franchement tester les vous serez conquis !!!

Ces pommes de terre on les voit vraiment partout en ce moment sur le net.

Le week end dernier en rentrant du super Salon du blog Culinaire de Bruxelles nous sommes repassés voir mes parents et mon père m'avait préparé de bonnes pommes de terre de son jardin ainsi que quelques herbes et salades.

Je ne voyais donc pas autre choix que de bonnes pommes de terre pour accompagner mon poulet au maroilles. Elles sont tellement extra ces patates qu'il est inutile de les éplucher... Ca serait dommage.

L'originalité de cette pomme de terre vient du fait qu'elle soit coupé en fines tranches d'environ 2 mm mais pas jusqu'au bout. L'idéal est de disposer la pomme de terre entre 2 baguettes chinoise et de trancher la pomme de terre. Le couteau s'arrêtera à la bonne hauteur avec la baguette.

Ingrédients pour quelques pommes de terre rôties :

pommes de terre (évidemment)
mélange de beurre fondu + huile d'olive j'ai utilisé du beurre de confits d'oignons fondu du domaine de Bordère
fleur de sel
poivre

Préchauffer le four à 200°.

Bien laver et sécher les pommes de terre.

Faire fondre le beurre de confits d'oignons. A défaut faire fondre du beurre et y ajouter un peu d'huile d'olive.

Trancher les pommes de terre en fines tranches comme expliquer ci dessus.

Les placer dans un plat allant au four.

Les badigeonner de beurre fondu.

Saler et poivrer

Enfourner pour 40/45 minutes.