Publié par Cricri les petites douceurs

Avez vous déjà essayer de faire un énorme cookie à partager ?

 

Je peux vous assurer que ça fait son petit effet, bien plus que les petits traditionnels.

 

Pour les fêtes il n'est pas rare d'offrir des cadeaux gourmands et ce sapin sera parfait pour cette occasion.

 

Pistaches, cranberries et chocolat blanc est une association parfaite à mes yeux ou plutôt devrais je dire "pour mes papilles".

 

J'ai créé cette recette pour Wonderful Pistachios qui propose une large gamme de pistaches (sans sel, sel et poivre, au piment, salées) mais aussi des amandes.

Je suis assez fière de cette proposition car à ce jour elle a été reprise dans pas mal de magazines.

 

 

 

Ingrédients pour 2 cookies géants :

 

  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 70 g de sucre blanc
  • 70 g de sucre brun
  • 1 œuf
  • 170 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de pistaches peu salées décortiquées 
  • 50 g de cranberries séchées
  • 50 g de pépites de chocolat blanc

 

Préchauffer le four à 170°.


Déposer le beurre avec les sucres dans le bol du robot muni de la feuille et fouetter pendant 2 minutes pour obtenir un mélange léger.


Ajouter l'œuf entier puis continuer à mélanger.


Poursuivre par incorporer la farine et la levure chimique.


Stopper le robot puis ajouter les pistaches concassées grossièrement, les cranberries et les pépites de chocolat blanc.


Recouvrir 2 plaques de cuisson d'un papier sulfurisé puis former 2 cookies géants (classique, en forme de sapin, d'étoile...) sur chaque plaque.


Cuire au four 15 minutes chaque biscuit.


Attendre le complet refroidissement avant de manipuler les cookies qui sont très fragiles à la sortie du four.

 

 

*****  CONCOURS  *****

 

Sur mon compte Instagram Cricri Les Petites Douceurs, je vous propose jusqu'à ce soir de remporter un très jolis lots de pistaches et amandes de chez Wonderful Pistachios, alors n'hésitez pas à participer.

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Chrystel 14/12/2017 23:11

Ta photo est super jolie, Cricri. C'est très gourmand. Bises

Pupuce 14/12/2017 15:55

miam encore une gourmandise à tester très vite!

Gourmandisesdelo 11/12/2017 03:59

Un cookie bien gourmand pour cette saison et une superbe idée pour partager en famille ou entre amis