Publié par Cricri les petites douceurs

Me revoilà après plus de 2 semaines de vacances.

Habituellement je programme quelques recettes afin de ne pas vous laisser seuls pendant mes jours de repos.

Par manque de temps je suis vraiment navrée mais je n'ai pas pu le faire cette fois ci.

 

Mais me voilà de retour et avec le beau voyage que j'ai fait, j'aurais quelques belles choses à partager avec vous, promis.

 

Je reviens aujourd'hui avec une recette gourmande et très originale, des focaccias sucrées aux pépites de chocolat et noisettes.

 

Gourmandes car elles sont garnies généreusement de pépites de chocolat et de noisette et Originale car on voit très peu de focaccia sucrée.

 

 

Focaccia sucrée au chocolat et noisette

Dégustées encore tièdes avec un verre de lait ou un thé croyez moi que leur durée de vie est très très courte.

Focaccia sucrée au chocolat et noisette

Ingrédients pour 1 grande ou 6 focaccias individuelles :

  • 500 g de farine
  • 30 cl d'eau tiède (mais pas bouillante)
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 2 belles CS de sucre semoule
  • 1 cc de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 100 g de pépites de chocolat au lait
  • 50 g de noisettes concassées grossièrement
  • 50 g de sucre perlé

 

Dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, mélanger ensemble l'eau, la levure et 1 CS de sucre.

 

Ajouter la farine et le sel en 1 seule fois puis pétrir pendant au moins 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

 

Huiler un saladier et y déposer la pâte que l'on aura bien "bouler". Couvrir d'un linge et laisser reposer pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

 

Fariner légèrement le plan de travail, y déposer la pâte, l'étaler grossièrement avec les mains huilées puis avec le rouleau à pâtisserie Fiskars.

On peut également partager la pâte en 6 pâtons et les étaler également avec le rouleau.

 

Déposer la ou les focaccias sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 10/15 minutes.

 

Dans un bol, émulsionner la CS de sucre restant avec 3 CS d'eau et 1 CS d'huile d'olive.

Faire des petits trous sur les focaccias avec un doigt et les badigeonner généreusement avec l'émulsion sucrée.

 

Répartir les pépites de chocolat, le sucre perlé et les noisettes concassées.

 

Laisser au repos une nouvelle fois pendant 10/15 minutes.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Cuire les focaccias pendant 15 à 20 minutes.

 

A la sortie du four couper la focaccia à l'aide de la roulette à pizza Fiskars.

 

 

 

Focaccia sucrée au chocolat et noisette

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Focaccia sucrée au chocolat et noisette
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http://www.dessertsrapide.com 11/04/2016 20:57

Il m'a donné de grands coings, et la recette que je ne suis pas heureux, je suis très attrape! Merci d'avance
J'ais une bonne recette déjà traité un site comme celui-ci http://www.recettepunch.org/

Dr Chocolatine 11/04/2016 20:02

Ravie de te savoir de retour dans un pays où il fait un peu moins froid. Mais je sais que tu as aimé ton excursion.
J'avais vu cette focaccia quelque part (magazine) et l'avais un peu oubliée. Merci de l'avoir faite pour me la rappeler.
Plein de bisous enRHUMés :-)

Babeth De Lille 11/04/2016 19:10

ouh la la, c'est sympathique ça!

Sonia 11/04/2016 18:38

J'espère que tu as bien profité de ces vacances!!! Ne t'excuses pas de ton absence, quand même!! :) Tu en fais assez sur ce blog toute l'année, non? ;) Tes petites focaccia sont à croquer!! C'est sûr qu'avec moi, ça ne ferait pas long feu!!!

Coco Symphonie 11/04/2016 18:00

Sucré ou salé, les focaccia j'adore cela !!

michelle 11/04/2016 17:39

une delicieuse foccacia, merci pour cette recette gourmande. bonne journée

lolo 11/04/2016 11:12

hum, elle est sympa cette version sucrée !