Les petites douceurs de Cricri - Recette Oeufs à la coque et ses mouillettes d'asperge au jambon cru #Concours Inside

Ce week end nous allons fêter Pâques et bien souvent lors de cette fête religieuse nous mettons à l'honneur les œufs.

J'avoue avoir grande difficulté à les consommer sauf lorsqu'ils sont bio.

L'idée de faire des oeufs à la coque m'est venue lorsque j'ai vu les très jolis coquetiers en céramique Le Creuset.

Pour les mettre à l'honneur, j'ai donc préparé des oeufs coque avec des mouillettes originales qui sortaient des traditionnelles mouillettes de pain grillées légèrement beurrées.

Ces oeufs peuvent être consommé en entrée ou lors d'un brunch

Oeufs à la coque et ses mouillettes d'asperge au jambon cru #Concours Inside

Ingrédients pour 6 personnes :

6 oeufs bio
1 botte d'asperges vertes
6 tranches de jambon cru
50 g de parmesan fraîchement râpé
1 CS de vinaigre blanc
Sel

Chauffer une grande quantité d'eau salée. Lorsque celle ci est à ébulition, plonger les asperges vertes qui auront été nettoyées au préalable et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Les déposer dans une grande quantité d'eau froide puis les éponger.

Couper des bandes dans le jambon cru, puis enrouler les asperges.

Les déposer au fur et à mesure sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé.

Saupoudrer chaque asperge d'un peu de parmesan puis les passer au grill du four pendant 5 bonnes minutes.

Porter à ébulition une grande quantité d'eau salée dans laquelle on aura ajouté 1 CS de vinaigre blanc.

Lorsque l'eau est à ébulition, déposer délicatement les oeufs avec une cuillère à soupe puis compter 3 minutes 30 de cuisson.

Sortir immédiatement les oeufs de l'eau puis les passer sous l'eau froide.

Déposer chaque oeuf dans son coquetier, casser le dessus de l'oeuf et trempouiller les mouillettes d'asperge.

***** CONCOURS SPECIAL PAQUES *****

Pour Pâques, Le Creuset m'offre l'opportunité de vous faire gagner 3 très jolis lots de coquetiers en céramique :

1er lot : 1 coffret de 2 coquetiers Cerise

2ème lot : 1 lot de 4 coquetiers Rainbow

3ème lot : 1 lot de 6 coquetiers Rainbow que je ferais gagner sur ma page Cricri Les Petites Douceurs

Pour participer, rien de bien difficile :

Il vous suffit :

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Date limite : Dimanche 27 mars à minuit