Les petites douceurs de Cricri - Recette Crêpes soufflées aux 2 chocolats et pistache, et si on partait en Bretagne

La chandeleur arrive bientôt et qui dit chandeleur dit crêpes.

Pour l'occasion, cette année Vahiné organise un grand jeu-concours sur leur site : http://www.vahinecrepeschallenge.fr

Ce challenge est très simple, il suffit de vous filmer en train de faire sauter les crêpes, de poster de votre vidéo et de faire appel à vos connaissances pour qu'ils viennent voter pour votre vidéo. Il y a de très beaux cadeaux à gagner notamment un week end en Bretagne et des crêpières.

Je ne suis pas une grande experte en la matière (la preuve sur ma vidéo) mais je participe activement à ce challenge, et sans trucage hahahahaha.

Pour l'occasion j'ai préparé des crêpes soufflées aux 2 chocolats et aux pistaches.

Crêpes soufflées aux 2 chocolats et pistache, et si on partait en Bretagne

Ingrédients pour les crêpes au cacao (environ 10 crêpes) :

2 oeufs
40 cl de lait
120 g de farine
1 CS bombée de cacao
beurre pour la cuisson des crêpes

Dans un saladier mélanger ensemble la farine, les oeufs entiers, le lait et le cacao tamisé.

Réserver 30 minutes.

Si votre pâte vous parait un peu épaisse ajouter un tout petit peu de lait.

Chauffer votre crêpière, beurrer un peu et verser une louche de pâte.

Cuire 3/4 minutes.

Décoller les bords avec une spatule et c'est là que vous faites sauterrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr la fameuse crêpe !!!!!

Renouveler l'opération.

Bien filmer les crêpes pour ne pas qu'elles sèchent.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 crêpes au cacao
2 oeufs
20 g de sucre
80 g de chocolat blanc
15 g de farine
15 cl de lait
2 CS de pistaches concassées Vahiné
1/2 cc de poudre de vanille Vahiné

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les jaunes des blancs.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien blanc et mousseux.

Ajouter la farine délicatement. Réserver.

Porter à ébullition le lait avec la vanille.

Verser ce lait chaud sur les jaunes d'oeufs puis incorporer le chocolat blanc cassé en petits morceaux ainsi que les pistaches.

Battre les blancs d'oeufs puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Déposer les crêpes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les garnir généreusement d'appareil à soufflé, replier les crêpes puis enfourner pour 10 minutes.

A la sortie du four saupoudrer de sucre glace, de chocolat fondu et de fruit frais.

Déguster rapidement.

Alors prêt à participer au challenge #VahinéCrêpesChallenge ?

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