Les petites douceurs de Cricri - Recette Muffins au chocolat et au muesli pour la fête des voisins

Le 29 mai aura lieu la fête des voisins.

Aussi pour fêter cet évènement, la SNCF célèbrera pour la 2ème année consécutive, la fête des voisins à bord de TGV.

Pour les personnes qui me suivent et qui me connaissent, savent très bien qu'il ne faut pas me défier... Or c'est ce que la SNCF a osé faire les bougres !!!

Seriez vous capable d'inventer le gâteau idéal à partager dans le TGV ?

Evidemment Madame SNCF que je sais faire !!!

J'ai donc proposé des muffins au chocolat qui croustille légèrement à l'intérieur grâce au muesli.

Il fallait absolument remplir certaines conditions :

un gâteau qui se partage
un gâteau qui ne fait pas trop de miettes
un gâteau facilement transportable
un gâteau qui se consomme à température ambiante
un gâteau à consommer sans couvert

Alors quoi de mieux que des petits muffins ?

Ingrédients pour 10 muffins :

125 g de beurre doux à température ambiante
100 g de vergeoise blonde
250 g de farine
8 g de levure chimique
15 g de cacao non sucré
1 cc d'extrait de vanille
50 g de pépites de chocolat noir
50 g de muesli ou granola
1 oeuf
15 cl de lait

Fondre le beurre dans une casserole. Réserver

Dans le bol du robot muni du fouet, mélanger ensemble la farine, la levure chimique, la vergeoise et le cacao.

Dans un autre bol battre l'oeuf avec le lait, l'extrait de vanille et le beurre fondu refroidi.

Verser progressivement ce mélange dans le bol du robot et fouetter à basse vitesse.

Incorporer les pépites de chocolat et le muesli avec une spatule.

Répartir la pâte dans 10 caissettes à muffins puis mettre à cuire 25/30 minutes dans un four préchauffé à 200°.

***** CONCOURS *****

Cela vous tenterait de relever le défi vous aussi et remporter un très joli panier avec tous ces accessoires ?

Ce joli panier en osier est composé de :

Une boîte de transport de gâteau et muffins
Un moule en forme de train
Des accessoires pour faire la fête

Pour valider votre participation rien de plus simple :

Il vous suffit :

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Habiter en France métropolitaine
Date limite : Mercredi 27 mai