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Un petit gars grippé tout le week end, forcément je craque quand il me réclame des crêpes. Même si j'ai horreur de passer du temps à les cuire je voulais lui faire plaisir.
Au final cela tombait plutôt bien car j'avais dans l'idée de tester une recette de crêpes pour la chandeleur. Pour cette recette j'ai utilisé la boisson gourmande aux amandes et caramel salé reçu récemment de Bjorg.
Cette nouvelle boisson s'utilise aussi bien chaude que froide, est très pauvre en acides gras saturés et est entièrement végétale.
Le côté pratique est que, les crêpes sont tellement parfumées que l'on n'a absolument pas besoin de les garnir de quoi que ce soit.
Verdict : Excellentissime !!!
Ingrédients pour une 20e de crêpes :
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 50 g de cassonade blonde
- 75 cl de boisson gourmande Bjorg
- 1 pincée de sel
- 1 peu d'huile pour la cuisson de crêpes
Dans un saladier, mélanger la farine avec la pincée de sel et la cassonade.
Tout en continant à mélanger au fouet, incorporer les oeufs battus puis verser progressivement la boisson aux amandes.
De cette façon vous obtiendrez une pâte sans grumeau.
Chauffer votre poêle, la graisser à l'aide d'un papier absorbant tremper dans l'huile d'arachide, verser une petite louche de pâte et cuire la crêpe.
La faire sauter et cuire la 2ème face.
Renouveler l'opération.
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