Publié par Cricri les petites douceurs

Cela faisait quelques jours que j'avais envie de moules. Depuis dimanche soir je n'avais qu'une idée en tête "faire des moules marinières". Enfin presque marinières car si l'on suit bien la recette des moules marinières et bien il y a du vin blanc. Or ma façon, enfin plutôt celle que ma maman m'a transmise est de les cuisiner sans. Et j'adore !!!!

Voilà donc comment faire.

Moules marinières... ou presque !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1.5 kg de moules de bouchot, ici du Mont Saint Michel
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 1 belle branche de célerie
  • 1 feuille de laurier
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin

Nettoyer les moules en enlevant bien les fils et autres salisures sur les coquilles.

Dans un grand faitout, faire revenir l'oignon finement émincé dans le beurre.

Ajouter la branche de celéri émincé également.

Incorporer les moules égouttées, sale et poivrer.

Mélanger, couvrir et cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Les moules sont cuites lorsque toutes les coquilles sont bien ouvertes.

Dans mon Nord on déguste les moules avec un filet de vinaigre et avec des frites bien évidemment ! C'est une merveille.

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Babeth De Lille 03/09/2014 18:54

J'ai une commande de moules frites pour dimanche midi....pour 8, il va falloir en gratter des moules!....tu me donnes déjà envie d'en manger avec cette jolie photo! mais j'avoue que je les fais toujours à la bière....

titanique 03/09/2014 13:06

chez moi(nous les pêchons, et cuisinons comme toi nature elles n'ont besoin de rien finalement tellement elles sont bonnes !! mais un filet de vinaigre et du poivre (pour moi) j'adore !!
bises

Pauline 03/09/2014 12:31

Miam, tu me fais envie avec tes moules marinières et tes frites ^^

lolo 03/09/2014 12:16

hum, tu me mets l'eau à la bouche, j'adore les moules !