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Je ne sais pas si je peux réellement appeler ce dessert un tiramisu ou plutôt charlotte.... Quoi qu'il en soit c'est un dessert vite préparé et surtout vite mangé !
J'aurais pu appeler également ce dessert "le vide placard"
Quand on part en vacances on fait le minimum de courses, mais lorsque l'on reçoit sa belle mère à déjeuner il faut vite trouver des solutions !
Pas d’œuf à la maison, pas envie de chocolat, envie de légèreté avec du goût.... J'ouvre armoires et frigo et voilà donc de qui est sorti de ma cuisine 10 minutes plus tard
Ingrédients pour 6 personnes :
- 10 biscuits à la cuillère
- 3 pots de compote Abricot du Rousillon Charles et Alice
- 1 petite boîte de pêche au sirop léger
- 6 petits suisses à 0 % de MG
- 2 CS de crème à 15 % de MG
- 2 CS de sucre roux au stévia Pure Via
- 1 gousse de vanille
- Sommités de menthe fraîche
Couper les quartiers de pêche en dés et les biscuits en 3. Réserver
Disposerles morceaux de biscuit au fonds de 6 coupelles.
Verser 2 cc de sirop léger des pêches sur les biscuits, puis par dessus 1/2 pot de compote d'abricot et enfin des dés de pêche.
Emulsionner les petits suisses avec les graines de la gousse de vanille, le sucre au stévia et la crème.
Répartir cette appareil dans les 6 coupelles et les mettre au frais jusqu'au moment du service.
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