Les petites douceurs de Cricri - Recette Petits légumes farcis

750 grammes

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18 août 2016

Petits légumes farcis

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Plats uniques , Légumes , Viandes , Moutarde

- … commentaires

Parfois il suffit d'ajouter un petit quelque chose pour que votre plat prenne de l'ampleur. C'est le cas à chaque fois que j'ajoute un peu de moutarde ou de vinaigre Clovis.

Ces moutardes sont si parfumées qu'elles se suffisent presque à elles même et le côté intéressant est qu'elles ne perdent pas leur saveur à la cuisson.

On me demande souvent où acheter ces produits Clovis et bien la bonne nouvelle est que maintenant toute la gamme est disponible sur leur site à l'unité !!!!

Cette fois j'ai utilisé la moutarde au pesto dans des petits légumes farcis. Un vrai régal surtout avec les légumes d'été.

Petits légumes farcis

Ingrédients pour 6 personnes :

Divers légumes à farcir (oignon, poivron, tomate, courgette ronde...)
2 belles CS de moutarde au Pesto Clovis
500 g de bœuf haché pas trop maigre
2 CS de chapelure
2 gousses d'ail
10 feuilles de basilici
1 CS d'huile d'olive
1/2 cc de sel
Piment d'Espelette

Laver les légumes (sauf les oignons) et les sécher.

Couper le dessus des légumes et les vider délicatement à l'aide d'une cuillère à thé.

Conserver l'intérieur des courgettes, tomates et oignons.

Hacher la chair des légumes puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajouter l'ail pelé et émincé.

Faire revenir jusqu'à complète évaporation du liquide.

Dans un saladier, mélanger la viande de bœuf haché, la chapelure, la moutarde au Pesto Clovis, le basilic ciselé et le contenu de la poêle.

Rectifier l'assaisonnement en sel et en piment d'Espelette.

Farcir chaque légume et déposer les dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 200°.

Cuire 15 minutes à 200°, puis 30 minutes à 170°

A déguster à la sortie du four.