Publié par Cricri les petites douceurs

Cette année nous fêtons un anniversaire tout particulier d'une marque que j'affectionne beaucoup. Il s'agit des 90 ans de la marque Le Creuset. Une marque qui pour moi n'a plus rien à prouver car c'est une marque qui propose du matériel de grande qualité.

 

Lorsque je parle de Le Creuset autour de moi les premières réflexions que j'entends sont : Les cocottes en fonte sont vraiment extraordinaires, c'est un investissement mais on les garde à vie ! Et oui c'est ça tout est dit "on les garde à vie" !

 

Ok Le Creuset c'est la fonte.... Mais pas seulement.

J'ai eu la chance de pouvoir tester la Sauteuse Provençale de la toute nouvelle gamme "Les Forgées Pro" - Alliance d'inox et d'aluminium forgées

 

J'en ai profité pour cuisiné un plat bien réconfortant avec ce froid qui s'abat sur nous en ce moment, un osso bucco au vin rouge.

 

Osso bucco au vin rouge et sa gremolata pour un anniversaire

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 tranches de jarret de veau
  • 1 kg de carottes
  • 6 gousses d'ail
  • 3 petits oignons nouveaux
  • 2 CS de concentré de tomate
  • 20 cl de vin rouge corsé
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de céleri
  • 1 bouquet de persil
  • 1 citron jaune
  • Huile d'olive
  • Un peu de farine
  • Sel et poivre du moulin

 

Fariner légèrement chaque tranche de jarret de veau.

 

Chauffer 4 à 5 CS d'huile d'olive dans la sauteuse puis y faire colorer les tranches de viande.

 

Peler et couper les carottes en petits bâtonnets.

Peler les gousses d'ail.

Couper les oignons nouveaux en 2 dans la longueur, et émincer le céleri.

 

Lorsque la viande est bien colorée sur chaque face, ajouter les bâtonnets de carotte, l'ail, le céleri et les oignons.

 

Incorporer le concentré de tomate, la feuille de laurier et le thym puis déglacer avec le vin rouge et le bouillon de légumes.

 

Saler légèrement, poivrer puis couvrir la sauteuse et cuire à feu doux pendant 1.30 h à 2 h.

 

Préparer la gremolata. Ciseler le persil assez grossièrement, ajouter le zeste du citron puis arroser d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre.

 

Servir l'osso bucco accompagné de sa gremolata.

Osso bucco au vin rouge et sa gremolata pour un anniversaire

*****   CONCOURS BLOG ANNIVERSAIRE   *****

 

C'est l'anniversaire de Le Creuset mais c'est aussi l'anniversaire du blog. Aussi Le Creuset a la gentillesse d'offrir à 1 de mes lecteurs une très jolie Sauteuse Provençale de la gamme Les Forgées Pro. !

 

Pour participer, rien de bien compliqué :

 

Il vous suffit :

 

  1. Rendez vous sur la page Facebook Les Petites Douceurs de Cricri et d'y suivre toutes les consignes. ATTENTION SI VOUS AIMEZ DEJA LA PAGE NE LIKEZ PAS UNE 2e FOIS !!!!
  2. Habiter en France métropolitaine
  3. Date limite : Lundi 30 novembre à minuit


Je tirerai au sort le gagnant dès le lendemain.

 

 

Produit offert

Commenter cet article

http://www.mourninsilence.it 25/04/2016 09:31

x ^^x ^^x ^^

http://www.insula-solutions.fr 29/03/2016 03:25

Je tirerai au sort le gagnant et j’annoncerai le résultat dès le lendemain.

arwena29 30/11/2015 17:53

Bonsoir,

Super, c'est exactement ce qu'il me faut pour mieux cuisiner à la maison :) Merci pour le concours !
Je suis fan sur FB : Laura Blicq.

Merci encore et bonne soirée :)

DEROCHE 26/11/2015 16:49

Tout ce que cuisine Cricri est délicieux...J'imagine quet osso-bucco cuisiné dans cette merveilleuse cocotte doit etre un pur délice.... Bonne chance.... Dommage que je n'aie jamais reçu la cocotte en fonte blanche qui m'était destinée....

victoria secret uk 25/11/2015 03:11

et je croise les doigts. Merci pour ce magnifique lot!

Abelle Lyne 24/11/2015 18:03

bonjour, je tente ma chance pour ce joli concours.
Je suis ravie de participer.
je vous suis sur :
fb : Abelle Lyne
merci belle journée.

Sonia 24/11/2015 17:34

Oups, bah non, ce ne sera pas possible de tenter, tant pis et bonne chance à tous!! ;)

Sonia 24/11/2015 17:32

Un osso bucco, mon homme adore ça , (moi aussi!) mais je ne lui en fait jamais!!! Du coup, je culpabilise là!! :) :) Merci pour ce concours. Je n'ai hélas jamais investi dans une telle cocotte. C'est la Rolls des cocottes!! Je tente volontiers le sort!! et je croise les doigts. Merci pour ce magnifique lot!

miss_green 24/11/2015 16:02

bonjour !
et bien quel superbe cadeau !!
je rêve d'une sauteuse Le Creuset :-)
alors je tente avec plaisir

et j’ai liké sur Fbook : Marie Ren

merci

Cricri 24/11/2015 16:13

Surtout remplissez bien toutes les conditions !
Commenter sous la photo et partager la publication en mode public.
Pour un cadeau de cette valeur ça en vaut la peine
Bonne soirée et merci de votre passage par chez moi

Marie L 24/11/2015 14:57

Bien bon ce plat