Publié par Cricri les petites douceurs

Toujours avec les pêches que j'ai ramené de Corse j'ai préparé un petit sirop qui, allongé d'eau plate, d'eau gazeuse ou de limonade nous permettra de préparer une boisson bien rafraichissante.

Je ne l'ai pas encore essayé mais dans un cocktail je pense qu'il peut faire son petit effet.

Pour le réaliser rien de bien compliquer, il ne vous faut que 3 ingrédients.

Il se conservera une petite semaine au réfrigérateur. De toute façon il est tellement bon qu'il disparaitra avant.

Sirop de pêches

Ingrédients pour 50 cl :

  • 3 pêches
  • 80 cl d'eau 
  • 100 g de sucre

 

Peler les pêches et les couper grossièrement.

 

Les mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau.

 

Porter doucement à ébulition et poursuivre la cuisson à petits bouillons pendant 10 minutes.

 

Stopper la cuisson et écraser les morceaux de pêches grossièrement avec une fourchette.

Laisser refroidir à température ambiante.

 

Verser le tout dans un blender et mixer cette préparation bien fine.

 

Déposer un filtre à café dans un entonnoir et filtrer la préparation.

 

Surtout ne pas jeter la pulpe de pêche que l'on récupèrera elle sucrera à merveille vos yaourts nature.

 

Mettre le sirop dans une bouteille, fermer et conserver au réfrigérateur.

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jaber 18/04/2016 13:22

merci pour la recette , est ce qu'on peut appliquer le principe pour tous les autres fruits

merci de me répondre

michelle 18/08/2015 08:55

Une belle idee pour mettre le soleil en bouteille, bonne journée

Sonia 17/08/2015 23:13

Une très belle façon de les utiliser !!!