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Beaucoup m'ont réclamé ce fameux défi "1 livre 1 recette", preuve que vous prenez plaisir vous aussi à ouvrir un de vos nombreux livres de cuisine jamais ouvert.
Je vous rappelle le principe ?
Je vous propose, de piocher au hasard un de vos livres de cuisine et de l'ouvrir à la page que j'aurai tiré au sort, de faire la recette et de la partager sur votre blog ou sur la page FB dédiée.
Donc que vous soyez blogueur ou pas prenez une photo de votre plat avec le livre en arrière plan et partagez là sur la page Facebook "1 livre 1 recette".
Pour cette édition c'est Lucie du blog Saladetkoi qui m'accompagne et nous avons fixé ensemble le numéro de la page qui est le 29. Par contre nous nous sommes rendues compte que l'on retrouve les photos des recettes sur les numéros de pages impaires. Donc nous accepterons le 28 également.
Bon j'arrête les blablas !!! Voici ma recette, un tajine de boulettes aux oeufs issue du livre de Fatema Hal "Tajines et Quadras"
Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 g de viande hachée (boeuf)
- 6 oeufs
- 1 gros oignon
- 1 botte de coriandre
- 1 cc de sel
- 1/2 cc de poivre moulu
- 1 cc de paprika
- 5 CS d'huile d'olive
Mélanger la viande hachée avec l'oignon coupé très fin, la coriandre hachée, le sel, le poivre et le paprika.
Former des petites boulettes avec les mains, mouiller les doigts entre chaque boulette. Personnellement je mets des gants et pas besoin de se mouiller les mains.
Mettre de l'huile dans un tajine ou un plat en terre et y déposer les boulettes.
Cuire à feu vif pendant 10 minutes.
Casser les oeufs comme pour préparer des oeufs au plat.
Couvrir et cuire 5 minutes. Surveiller pour ne cuire que le blanc des oeufs.
Dans la recette, Fatema propose d'ajouter des tomates fraîches dès le début de la cuisson. En cette saison j'ai incorporé une petite boîte de tomates concassées.
Alors l'expérience vous tente ?
J'attends donc vos recettes sur la page Facebook "1 livre 1 recette"
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