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Publié par Cricri les petites douceurs
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… commentaires
Etant donné que le soleil s'est fait la malle dans beaucoup de région, je vous propose aujourd'hui de le faire rentrer dans votre cuisine et plus particulièrement au cours de votre apéro avec des bruschetta espagnoles toutes colorées.
J'avais proposé cette bouchée apéritive lorsque l'on nous avait présenté le cocktail signature Suze Pêche de vigne Abricot.
Fraîche, légère, colorée et parfumée, cette bruschetta a tout pour plaire !
Ingédients pour une 20e de bouchées :
- 20 tranches de pain d'1 cm d'épaisseur
- 1 gousse d'ail
- 10 tranches fines de chorizo
- 50 g d'Ossau Iraty
- 2 poivrons piquillos
- 10 olives noires
- 5 feuilles de basilic
Couper les poivrons et le fromages en petits dés.
Emincer le basilic et l'incorporer au mélange poivrons fromage. Réserver le tout.
Griller légèrement les tranches de pain.
Les frotter un peu avec la gousse d'ail
Déposer par dessus une demi tranche de chorizo, quelques dés de mélange poivrons/fromage et surmonter le tout avec une demi olive noire.
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