Vous m'avez donner envie de lasagnes avec vos belles recettes !!! Ni une ni deux il faut que je regarde dans mon frigo ce qui s'y passe.... Du saumon frais... Des poireaux allez hop on s'y met...
Pour 2 personnes - 8 cricris
Ingrédients :
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150 g de saumon frais
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2 poireaux
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1 CS de beurre
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25 cl de lait
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40 g de farine
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1/2 cc de bouillon de légumes
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9 plaques de lasagne
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2 CS de parmesan
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Sel et poivre
Préchauffer le four à 200°.
Eplucher et laver les poireaux. Les émincer.
Dans une poêle faire fondre le beurre et y ajouter les poireaux émincer. Les laisser fondre un peu.
Couper le saumon en petits dés et les ajouter à la fondue de poireaux. Saler et poivrer.
Retirer la poêle du feu alors que les dés de saumon sont à peine cuits (pour éviter que le saumon ne devienne une bouillie).
Faire chauffer le lait en ayant garder 1 ou 2 CS de lait froid pour y délayer la farine. Ajouter le bouillon de légumes dans le lait chaud. Dès que le lait est bien chaud y incorporer la farine délayée dans le lait froid. Bien mélanger au fouet.
Dans un plat à gratin, disposer 3 feuilles de lasagne, mettre la moitié du mélange saumon/poireaux, couvrir de béchamel et renouveler l'opération. Terminer par les 3 dernières feuilles de lasagne.
Parsemer de parmesan.
Enfourner pour environ 40 minutes. Si vous voyez que ça grille trop vite couvrir d'un papier alu.