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Lorsque j'ai mis la photo des mes pizzas rolls aux 3 fromages sur les réseaux sociaux j'ai eu beaucoup de demandes pour avoir la recette.
Cette pizza rolls est une issue de secours pour les soirées "pas envie de cuisiner" et en plus on y met ce que l'on veut, bon il faut rester cohérent quand même et ne pas vider son frigo ni mettre trop de garniture au risque de ne pas pouvoir la rouler.
Ici je l'ai garni avec 3 fromages différents mais vous pouvez la garnir de coulis de tomate, jambon, origan et un peu de fromage.
Vous l'aurez compris on fait comme on aime
Ingrédients pour 8 pizzas rolls :
- 250 g de farine
- 1 cc de sel
- 15 cl d'eau à température ambiante
- 6 g de levure de boulanger déshydratée
- 2 cc d'huile d'olive
- 4 CS de philadelphia ou autre fromage à tartine
- 100 g de Bresse Bleu
- 80 g de cheddar râpé
- 2 oignons nouveaux avec la tige
- piment d'Espelette
Préparer la pâte à pizza.
Dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, mélanger la farine avec la levure, l'eau et le sel.
Ajouter l'huile puis continuer à pétrir environ 8 minutes.
Former une boule dans le bol du robot, couvrir d'un torchon et laisser reposer à température ambiante pendant 40/50 minutes.
Etaler la pâte afin d'obtenir un grand rectangle de 40 cm de large sur 30.
Etaler le fromage à tartiner, des tranches de Bresse Bleu puis du cheddar râpé.
Laisser 1 cm sans garniture pour la soudure.
Peler et émincer les oignons et en disposer sur le fromage tartiner et assaisonner en piment d'Espelette.
Rouler la pizza en partant du bas et en serrant au maximum.
Badigeonner un peu d'eau sur la pâte sans garniture pour souder et maintenir la pizza roulée.
Couper 8 tronçons puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 210°.
A déguster avec une salade.
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