/image%2F0823843%2F20211221%2Fob_282887_raviolis-frits-rhum-hse.jpg "Rhum arrangé HSE en accord avec Ravioli épinards et ricotta frits")
/image%2F0823843%2F20211210%2Fob_0fd85d_st-jacques-snackees-veloute-de-chou-fl.jpg "Saint Jacques snackées sur velouté de chou fleur au gingembre #RhumAvent avec Gun's Bell")
/image%2F0823843%2F20210211%2Fob_e9cb29_boeuf-aux-oignons.jpg "Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois")
/image%2F0823843%2F20210116%2Fob_8f0e19_poulet-a-la-thai-1.jpg "Poulet Thaï")
/image%2F0823843%2F20201221%2Fob_63c436_sapin-a-la-clementine-blog.jpg "Mini tartelette meringuée à la clémentine #RhumAvent 21 avec Moko Agrum")
/image%2F0823843%2F20201213%2Fob_ff602a_roti-de-magrets-aux-cepes-et-aux-noi.jpg "Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent 16 avec Black Cane de Bologne")
/image%2F0823843%2F20201212%2Fob_1e785b_coquito-rapide-blog.jpg "Cocktail Coquito Version rapide #RhumAvent 12 avec Rhum Ambré Charrette")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_ab3547_feuilletes-aux-2-fromages-trinidad-bl.jpg "Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad")
/image%2F0823843%2F20201208%2Fob_bd9bff_larousse-coffret-bar-a-rhums-arrange.jpg "Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse")
/image%2F0823843%2F20201207%2Fob_d7f198_alexander-au-rhum-bumbu-blog.jpg "Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original")
/image%2F0823843%2F20201206%2Fob_35a7e4_crevettes-en-habit-de-pomme-de-terre-b.jpg "Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE")
/image%2F0823843%2F20201205%2Fob_906d53_plateau-de-fruits-de-mer-blog.jpg "Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin")
/image%2F0823843%2F20201203%2Fob_cc246f_clementine-masskara-blog.jpg "Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_22b1f6_saucisses-aperitives-hidden-loot-blog.jpg "Saucisses apéritives glacées au sirop d'érable #RhumAvent 2 avec Hidden Loot Spiced de la Famille Naud")
/image%2F0823843%2F20201201%2Fob_e973f4_creme-chocolat-blog.jpg "Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour")
/image%2F0823843%2F20201005%2Fob_67a28e_courge-rotie-farcie-au-smt-et-aux-cha.jpg "Courge butternut rôtie farcie au Sainte Maure de Touraine et aux champignons")
/image%2F0823843%2F20200630%2Fob_96ca10_tacos-aux-legumes-croquants-et-langue.jpg "Tacos aux légumes croquants et à la langue de porc en gelée")
/image%2F0823843%2F20200623%2Fob_d500fa_wrap-aux-legumes-et-au-sainte-maure-d.jpg "Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine")
/image%2F0823843%2F20191220%2Fob_db640e_pink-daiquiri-blog.jpg "Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White")
/image%2F0823843%2F20191218%2Fob_4e749c_cidre-chaud-au-rhum-ambre-blog.jpg "Cidre chaud au rhum ambré #RhumAvent 18 avec Turquoise Bay rhum ambré")
/image%2F0823843%2F20191217%2Fob_ed1713_cocktail-shack-red-spiced-blog.jpg "Le petit café noir #RhumAvent avec Shack Red Spiced")
/image%2F0823843%2F20191216%2Fob_a44135_tartare-de-boeuf-thai-blog.jpg "Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé")
/image%2F0823843%2F20191215%2Fob_d92bf4_koko-doucou-hse-blog.jpg "Koko Doudou, cocktail au rhum et noix de coco #RhumAvent15 avec HSE Cuvée de l'an 2016")
/image%2F0823843%2F20191214%2Fob_fc134e_royal-navy-tonic-marlin-spike-blog.jpg "Royan Navy Tonic #RhumAvent 14 avec Marlin Spike")
/image%2F0823843%2F20191213%2Fob_0cba33_baba-a-l-erable-blog.jpg "Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail Cognac Barrels")
L'automne est bel et bien là !
Bon ok on peut se faire une petite souplette pour se réchauffer... Mais un risotto ce n'est pas mal non plus.
Et si je vous proposais un risotto Ch'ti ?
Impossible de résister !!!
Regardez moi ça
Ingrédients pour 2 personnes :
- 160 g de riz Arborio ou carnaroli Riso Gallo
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 échalote ciselée
- 10 cl de bière blonde
- 75 cl de bouillon de légumes ou de volaille reconstitué
- 75 g de Maroilles Fauquet sans croûte
- Un morceau de lard, ici du Lonzo Corse
Couper quelques fines tranches de lard pour la décoration puis placer le morceau restant au congélateur.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire fondre l'échalote.
Lorsque l'échalote est translucide, ajouter le riz et bien l'enrober pour qu'il soit bien nacré.
Verser par dessus la bière blonde et laiser l'alcool s'évaporer.
Ajouter du bouillon jusqu'à hauteur sur le riz et mélanger de temps en temps.
Continuer de verser du bouillon jusqu'à ce qu'à obtenir la consistance voulue.
En fin de cuisson, pour lier la préparation incorporer le Maroilles coupé en dés.
Servir le risotto sans tarder, râper par dessus du lard (morceau au congélateur) avec une microplane et accompagner des tranches de lard.
Connaissez vous les noms que l'on donne aux différents formats du Maroilles ?
Les voici :
- Maroilles : 750 grammes
- Maroilles « Sorbais » : 575 grammes
- Maroilles « Mignon » : 375 grammes
- Maroilles « Quart » : 200 grammes
Et les autres produits ?
Je vous laisse les découvrir ICI
Vous aimerez aussi :
-
/image%2F0823843%2F20210211%2Fob_e9cb29_boeuf-aux-oignons.jpg)
Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois
-
/image%2F0823843%2F20210116%2Fob_8f0e19_poulet-a-la-thai-1.jpg)
Poulet Thaï
-
/image%2F0823843%2F20201213%2Fob_ff602a_roti-de-magrets-aux-cepes-et-aux-noi.jpg)
Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent...
-
/image%2F0823843%2F20200623%2Fob_d500fa_wrap-aux-legumes-et-au-sainte-maure-d.jpg)
Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine
-
/image%2F0823843%2F20191208%2Fob_8f72d6_cuisses-de-poulet-aux-champignons-et-a.jpg)
Poulet aux champignons et au parmesan
-
/image%2F0823843%2F20191126%2Fob_231520_tajine-de-pintade-a-la-courge-et-abri.jpg)
Tajine de pintade à la courge et aux abricots secs
-
/image%2F0823843%2F20191125%2Fob_7b1c3a_colombo-de-porc-2-blog.jpg)
Colombo de porc
-
/image%2F0823843%2F20191119%2Fob_3d5e06_cassolettes-de-moules-de-bouchot-de-la.jpg)
Cassolettes de moules de bouchot de la baie du Mont...
-
/image%2F0823843%2F20191013%2Fob_03903f_mini-burger-au-boudin-blanc-blog.jpg)
Mini burger au boudin blanc nature et aux champignons
-
/image%2F0823843%2F20190926%2Fob_2b20ca_poulet-aux-aubergines.jpg)
Poulet aux aubergines et au basilic - Cuisson à l'Omnicuiseur...
-
/image%2F0823843%2F20190921%2Fob_23fa34_papillotte-d-andouillette-et-legumes.jpg)
Papillotte d'andouillette et de légumes d'été
-
/image%2F0823843%2F20190821%2Fob_83c5cc_pizettes-au-brocoli-blog.jpg)
Pizettes blanches au brocoli frais